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黃豆醬行業(yè)分析 中國黃豆醬行業(yè)市場深度調研2023

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統的釀造醬,主要用黃豆發(fā)酵而制成。黃豆醬富含蛋白質、氨基酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質,營養(yǎng)價值十分豐富,是一款老少皆宜的發(fā)酵產品。海天制醬的歷史悠久,醬的種類豐富,味道獨特。海天YES黃豆醬是海天,繼承傳統工藝首創(chuàng),用真正大顆粒黃豆醬發(fā)酵精釀而成,成品中也可見粒粒黃豆,聞到濃郁的醬香和酯香,是真正的純正健康產品。海天YES黃豆醬是行銷于市場數十年的領先產品,以“粒粒黃豆看得見,怎么吃都好吃”被消費者熟知。

黃豆醬作為調味料的一種,其所在行業(yè)規(guī)模不斷擴大。黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統的釀造醬,主要用黃豆發(fā)酵而制成。黃豆醬富含蛋白質、氨基酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質,營養(yǎng)價值十分豐富,是一款老少皆宜的發(fā)酵產品。

黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。黃豆醬富含優(yōu)質蛋白質,烹飪時不僅能增加菜品的營養(yǎng)價值,而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈現出更加鮮美的滋味,有開胃助食的功效;黃豆醬中還富含亞油酸,亞麻酸,對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處,從而降低患心血管疾病的機率。


(資料圖片僅供參考)

根據中研普華研究報告《2022-2027年中國黃豆醬行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》顯示:

黃豆醬行業(yè)分析 海天YES黃豆醬“全能巨醬”占據醬料市場

海天制醬的歷史悠久,醬的種類豐富,味道獨特。海天YES黃豆醬是海天,繼承傳統工藝首創(chuàng),用真正大顆粒黃豆醬發(fā)酵精釀而成,成品中也可見粒粒黃豆,聞到濃郁的醬香和酯香,是真正的純正健康產品。海天YES黃豆醬是行銷于市場數十年的領先產品,以“粒粒黃豆看得見,怎么吃都好吃”被消費者熟知。

海天醬料暢銷系列,由海天黃豆醬實力擔當,海天味業(yè)官網披露,海天黃豆醬單個產品年銷值高達10億以上。海天YES黃豆醬用途廣泛,適用于炒菜、蒸煮、燜燒、蘸拌等多種吃法,醬香濃郁,回味無窮。是海天味業(yè)調味品類中一款適用性非常廣泛的全能大醬。海天YES黃豆醬目前已形成黃豆醬、0添加黃豆醬、辣黃豆醬、蒜蓉黃豆醬、金字裝黃豆醬、原釀豆瓣醬、粒粒黃豆醬和烹飪黃豆醬等8款不同風味的黃豆醬產品。

我國目前調味品以中國傳統調味品、單一口味調味品為主要構成。從調味品使用滲透率看,各大品類中,醬油的滲透率最高,達99%,味精、雞精的滲透率在60%以上,蠔油的滲透率最低,僅22%。滲透率高的種類規(guī)模體量也較大,未來看點主要是消費升級帶來的價格提升,滲透率低的品類未來增長空間較大。相比之下,日本調味品結構更為平衡。

在日本調味品市場中,腌制品占比最高,達到29%;而國內滲透率最高的醬油,占比只有8%;其他烹飪原料、其他家庭醬料比重分別為10%、12%。黃豆醬行業(yè)市場規(guī)模保持較快增長,未來仍有較大增長空間。

本報告對國內外黃豆醬行業(yè)的發(fā)展狀況進行了深入透徹地分析,對我國行業(yè)市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究,重點分析了國內外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況,報告還對黃豆醬下游行業(yè)的發(fā)展進行了探討,是黃豆醬及相關企業(yè)、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài),把握黃豆醬行業(yè)發(fā)展方向,為企業(yè)經營決策提供重要參考的依據。

大數據時代下信息的重要性越發(fā)凸顯,獲得行業(yè)數據,并分析使用行業(yè)數據不僅可節(jié)約時間,降低成本,亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國黃豆醬行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。

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