近年來家長們在挑選奶粉時，越來越重視奶源地，往往只有來自優(yōu)秀奶源地的奶粉品牌才能入選嬰兒奶粉排行榜。

嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質、和其他輔料，經加工制成的供嬰幼兒食用的產品。與普通奶粉相比，嬰幼兒配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸;嬰幼兒配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔;另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

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它是為了滿足嬰兒的營養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶制品。嬰兒配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養(yǎng)物質，經加工后制成。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年嬰幼兒奶粉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

20 世紀90 年代末，乳制品貿易在少數(shù)國家盛行，出口地區(qū)主要包括歐盟、大洋洲，進口地區(qū)主要包括東亞和北亞。隨著東亞、東南亞、拉丁美洲等地區(qū)的收入增長以及人口的增加導致全球乳制品消費需求的增加，促成全球貿易的擴張。2020年全球嬰幼兒配方奶粉產量為4828千噸，同比增長5.21%;消費量為3883千噸，同比增長2.18%。

2021年，在全球范圍內，奶粉期貨價格創(chuàng)下了7年來新高，而在英國，由于缺少勞動力，當?shù)啬剔r無奈倒掉了大量牛奶。因為歐洲和新西蘭這兩大世界乳制品出口地的牛奶產量達不到預期，造成全球牛奶短缺，促使國際采購商不得不爭相搶購奶粉作為替代。

世界嬰幼兒配方奶粉行業(yè)市場運行環(huán)境分析

2021年8月份的新西蘭牛奶產量同比下降了4.8%，寒冷和潮濕天氣則被認為是產量下滑的主要因素，天氣也影響了歐洲牛奶產量。同期，英國、德國和法國的牛奶產量也在急劇下降。整個歐洲地區(qū)2021年前七個月的牛奶產量與去年同期相比下降了0.1%。此外，牛奶生產商的投入成本在急劇增加，這嚴重影響了奶農們的利潤，當前全球乳制品價格遠高于長期平均水平，目前的生產數(shù)據(jù)表明，接下來全球牛奶供應將繼續(xù)趨緊。

2021年10月，歐洲和新西蘭是全球兩大乳制品出口地區(qū)，但最近兩地的牛奶產量皆令人失望，全球供應疲軟導致乳制品價格攀升。此外，有跡象顯示買家們正在積極采購奶粉做為替代，脫脂奶粉期貨價格在周一達每百磅1.35美元，創(chuàng)下2014年8月以來的最高。2021年10月7日，聯(lián)合國糧農組織(FAO)發(fā)布的最新一期《糧農組織食品價格指數(shù)》指出，疫情讓全球市場食品價格上漲了近三分之一，而乳制品就在漲幅最大的食品類別中。除了全球進口需求穩(wěn)固這一因素之外，也受到了出口供應有限，尤其是歐洲的低庫存與牛奶產量季節(jié)性下降的疊加影響。在大洋洲這邊，目前牛奶產量有限，加上庫存量低，也為世界黃油和脫脂奶粉價格上漲提了支撐。

2022年3月，歐洲的牛奶成本高企下，雖然大宗產品處于高位，但奶農的收益并未相應大幅度增加;而國內之前嚴重依賴于歐洲的乳酸發(fā)酵黃油市場預計將迎來供應艱難的局面，價格也很難大幅度回調。

世界嬰幼兒配方奶粉行業(yè)市場供需分析

在疫情期間，全球對嬰兒配方奶粉的需求保持穩(wěn)定，但由于供應鏈中斷和對該產品的全球貿易產生負面影響，目前還難以預測其長期后果。此外，由于新生兒感染風險高，對其健康的擔憂日益增加，這促使父母選擇優(yōu)質的嬰幼兒配方奶粉產品，從而提高嬰兒的免疫力。

在嬰兒配方奶粉中添加維生素D的數(shù)量正在增加，因為維生素D在平衡嬰兒腸道微生物數(shù)量方面起著潛在的重要作用。COVID-19的不斷傳播加劇了人們對嬰兒健康和福祉的擔憂，并確保市場領先企業(yè)應積極利用推出維生素D強化嬰幼兒配方奶粉的機會。

全球市場是由有前景的需求動態(tài)驅動的，如生育率、顯示早期依賴母乳替代品的次優(yōu)母乳喂養(yǎng)率。消費者的現(xiàn)代化和不斷變化的生活方式也推動了產品的增長。產品的便利性和成分的增強，推動了家長的需求。主要企業(yè)加大對創(chuàng)新產品研發(fā)的投入，預計將對嬰兒配方奶粉市場的增長產生積極影響。例如，2019年1月，雀巢公司在愛爾蘭開設了一個新的研究中心。該中心將專注于為世界市場開發(fā)以牛奶為基礎的嬰幼兒和孕產婦營養(yǎng)產品的發(fā)明。職業(yè)女性和母親人數(shù)的增加，加上她們可自由支配支出的大幅增加，促進了嬰兒配方奶粉的銷售。

中國嬰幼兒配方奶粉行業(yè)市場現(xiàn)狀

我國嬰童食品產業(yè)的空間非常巨大，核心產品業(yè)務擁有良好的發(fā)展空間。隨著城市化的不斷深入，居民可支配收入不斷提高，嬰幼兒配方乳粉的需求正在從一二線城市不斷向三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉，三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為未來人口的重點增長地區(qū)，嬰童產業(yè)消費量還存在巨大潛力，行業(yè)企業(yè)未來在這些地區(qū)仍有充分的發(fā)展空間。近年來，我國嬰幼兒食品行業(yè)的競爭不斷加劇。以嬰幼兒配方奶粉為例，根據(jù)AC尼爾森的調研數(shù)據(jù)，截至2021年年底，國內前5家本土品牌的市場份額占比為37.8%，同時，根據(jù)國家質檢總局的統(tǒng)計，截至2021年年底，全國共有100家以上嬰幼兒配方奶粉生產企業(yè)，國內嬰幼兒奶粉生產企業(yè)的競爭也十分激烈。

2021年我國嬰幼兒配方奶粉行業(yè)市場規(guī)模保持平穩(wěn)。雖然近幾年新生人口數(shù)量不斷下降，但國內消費升級加速，大齡孩童吃奶粉的時間也在延長。國家層面也高度關注適度生育水平的實現(xiàn)，預計未來會有更多相關政策出臺，這將在一定程度上扭轉生育率下降趨勢。預計未來我國嬰幼兒配方食品市場規(guī)模將保持平穩(wěn)。

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