草莓行業(yè)前景如何?近年來，隨著居民消費能力的增長和消費結(jié)構(gòu)、消費觀念的轉(zhuǎn)變，生鮮市場草莓的需求量每年都在增長。句容是“中國草莓之鄉(xiāng)”，草莓種植面積大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。

門樓任鄉(xiāng)在大力發(fā)展特色種植業(yè)的同時，積極打造鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈，依托沙沃桃花節(jié)等旅游資源，將旅游產(chǎn)業(yè)與綠色健康農(nóng)業(yè)相結(jié)合，打造出以草莓產(chǎn)業(yè)為代表的特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進當?shù)亟?jīng)濟增長、農(nóng)民增收，助力尉氏縣鄉(xiāng)村振興。

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對于今后農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，門樓任鄉(xiāng)也有明確的規(guī)劃和方向。鄉(xiāng)有關(guān)領(lǐng)導表示，一是要深入進行規(guī)劃、謀劃，科學推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是在優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展上發(fā)力，重點圍繞草莓、香菇等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在前期成功的經(jīng)驗基礎上，以“標準地”建設為引領(lǐng)，通過整合鄉(xiāng)、村以及社會資本等多方力量，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展利益共同體，推動優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提檔升級。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年草莓栽培行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報》分析

草莓行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

草莓原產(chǎn)南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養(yǎng)價值高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健功效。中國國內(nèi)優(yōu)良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國草莓種植面積逐年上漲，由2011年的78.1千公頃上漲至2021年的139.97千公頃，同比2020年上漲6.36%，隨著中國草莓產(chǎn)量的增加，種植面積在隨之增加，預計未來隨著中國草莓市場需求量的上漲，中國草莓種植面積還會繼續(xù)上漲。

近年來，許多鎮(zhèn)興達村積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力打造集休閑觀光與采摘體驗為一體的新增收方式，推動種植產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)?；l(fā)展，帶動生態(tài)采摘游，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收開辟新渠道。

鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展雙福蔬菜合作社占地面積210畝，其中15棟溫室，90棟冷棚，種植的蔬菜品種有茄子、辣椒、西紅柿、草莓等，使用的肥料主要以農(nóng)家肥為主搞綠色種植，種植了三棟溫室共投入10萬元左右，采摘周期在2到6月份，銷售額為15萬元左右，利益在6萬元左右。

栽培種草莓為智利草莓與北美洲野生紅色草莓雜交種為溫帶國家主要小果類水果。南洋一帶，人們都習慣把草莓稱為“水果之后”，其實在水果王國里，可以稱后的還包括草莓。形如雞心，紅似瑪瑙的草莓，是一種營養(yǎng)價值很高的水果而被人們冠上“水果王后”的稱號。

我國草莓市場以國內(nèi)需求為主，出口規(guī)模較小，但近年來，中國草莓出口數(shù)量及金額不斷增加。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)：2014年中國草莓出口數(shù)量僅為1291.5噸，出口金額為322.2萬美元;2020年出口數(shù)量達5815.6噸，出口金額為1531.0萬美元。2021年中國草莓出口量有所下降，為2972.02噸，同比2020年下降48.87%，2022年上半年中國草莓出口量為1558.6噸。

我國草莓消費以鮮食為主，產(chǎn)銷方式單一。目前，我國草莓消費90%以上為鮮食消費，不到10%的草莓用于加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁以及冷凍草莓等制品。鮮食草莓的主要流通模式有“產(chǎn)地-超市-消費者”、“產(chǎn)地-批發(fā)市場-零售終端-消費者”、“草莓種植戶-消費者”“產(chǎn)地-電商平臺-消費者”等。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場目前仍是我國大宗商品草莓流通的主要方式。

近年來隨著人工智能等科技的發(fā)展，草莓生產(chǎn)將逐漸走向智能化和機械化，德國和日本研發(fā)的草莓果實采摘系統(tǒng)、草莓種植系統(tǒng)極大地降低了勞動力的成本，減少了農(nóng)藥的使用，使草莓更加綠色化。

隨著國民可支配收入增加我國草莓人均消費量仍將繼續(xù)增長，對草莓及草莓制品的總需求仍有很大增長空間。其次，隨著草莓新品種、新技術(shù)應用，有機草莓、新奇特草莓不斷創(chuàng)造和引領(lǐng)消費需求。國民對食品的品質(zhì)和健康也有著一定的要求，對保鮮和加工都有著更高的要求，所以世界各國的草莓種植逐步走向綠色化和有機化。

草莓行業(yè)發(fā)展前景分析

草莓產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展不僅讓種植戶富了，也讓鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)旺了起來。草莓基地知情人說，選擇良好的區(qū)位優(yōu)勢吸引了眾多游客前來體驗采摘。尤其是碰上春節(jié)這種重大節(jié)日，入園采摘的游客更是比平時翻了一倍多。

“我們這邊草莓種植的品種也比較多，尤其是奶油草莓，口感非常好，特別香甜，而且通過施用有機肥和科學的種植，草莓個大且飽滿?！辈葺畧@知情人說，目前32棟草莓大棚里的草莓已經(jīng)接近成熟，以后每周都會有游客來采摘園摘新鮮的草莓。

鄉(xiāng)村振興離不開產(chǎn)業(yè)興旺。近年來，鄉(xiāng)村鎮(zhèn)在旅游業(yè)態(tài)經(jīng)濟方面狠下功夫，建設了配套的游樂場、垂釣場等設施，還拓展了餐飲、民宿、親子游等鄉(xiāng)村游新業(yè)態(tài)，繼續(xù)培育壯大特色產(chǎn)業(yè)，著力打造草莓園、熱帶雨林南果北種等各類特色果園，吸引眾多游客前來采摘，帶動村民增收致富，推動鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展?！　∧壳埃醒邪l(fā)超低溫離地冷藏技術(shù)可以保存草莓苗24個月，滿足不同區(qū)域全年定植的需求。”范亞君介紹，2017年，該技術(shù)落地應用的那段時間，她在多所大學實驗室和多個草莓培育基地之間來回奔波，終于獲得小批量種植的成功。隨后，公司將主要生產(chǎn)基地放在有著“草莓之鄉(xiāng)”美譽的白兔鎮(zhèn)，進行規(guī)?；??！斑@項技術(shù)的成功應用，實現(xiàn)了草莓種苗的全年生產(chǎn)和銷售，讓草莓‘隨時新鮮上市’成為可能?！?/p>

中國草莓表觀需求量隨著國民消費水平的提高，表觀需求量也隨之上漲，2015年中國草莓表觀需求量為280.2萬噸，2021年中國草莓表觀需求量上漲為367.96萬噸，同比2020年上漲6.87%，預計未來中國草莓表觀需求量還會呈現(xiàn)上漲趨勢。

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本報告對我國草莓栽培的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對草莓栽培業(yè)務的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)草莓栽培行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對草莓栽培行業(yè)潛在的風險和防范建議進行分析。最后提出研究者對草莓栽培行業(yè)的研究觀點，以供投資決策者參考。

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