調(diào)查顯示，超六成人每天食用保健食品，近兩成人使用但沒有固定頻率。多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，使用保健食品的目的是日常保健、膳食補(bǔ)充、改善身體機(jī)能、延緩衰老、提升免疫力等。

從調(diào)查數(shù)據(jù)看，老年人目前仍是保健食品消費(fèi)主力人群，占61.5%;其次是中年人和年輕人。同時(shí)，被調(diào)查者認(rèn)為，保健食品行業(yè)最需要改進(jìn)的地方是產(chǎn)品的安全性和功效性有待提升，其次是加強(qiáng)保健食品科普和教育。而產(chǎn)品虛假宣傳、營銷模式不規(guī)范、產(chǎn)品定價(jià)高、產(chǎn)品同質(zhì)化等問題，也受到消費(fèi)者重點(diǎn)關(guān)注。

(資料圖片僅供參考)

一、保健食品定義

保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

2016年7月1日起，《保健食品注冊與備案管理辦法》正式開始實(shí)施，保健食品行業(yè)正式步入“注冊制”與“備案制”雙軌并行時(shí)代。截至2020年2月底，我國保健食品批文總數(shù)達(dá)到16535個(gè)，其中國產(chǎn)保健食品滋補(bǔ)品為15752個(gè)，進(jìn)口保健食品滋補(bǔ)品為783個(gè)。目前我國市面上比較熱門的保健食品保健功能主要集中在調(diào)節(jié)免疫，占28.8%。其次為維生素(14.9%)、抗疲勞(12.9%)及補(bǔ)鈣(10.2%)等。

2016年3月4日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站下發(fā)通知，停止冬蟲夏草用于保健食品的試點(diǎn)工作。2018年12月20日，國家市場監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品 生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)電話營銷行為管理的公告發(fā)布，明確規(guī)定，保健食品企業(yè)不得宣傳保健食品具有疾病預(yù)防或治療功能。

二、保健食品市場調(diào)研

保健食品與一般食品的區(qū)別在于含有一定量的功效成分，適用于特定人群，這也是與特殊營養(yǎng)食品的共同點(diǎn)。與藥品相比，保健食品的本質(zhì)仍是食品，雖然有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)。

1、保健品人均消費(fèi)情況

對比發(fā)達(dá)國家，保健品消費(fèi)在美國人均消費(fèi)是140美元，澳大利亞人均消費(fèi)是145美元，日本人均消費(fèi)是100美元，中國目前的人均消費(fèi)只有20美元左右。

可見，隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的加快，生活水平的提高，保健品消費(fèi)也將迎來快速上升期，這也是中國趕超發(fā)達(dá)國家步伐加快的一個(gè)重要標(biāo)志。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023年版保健食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》分析：

龐大的市場空間吸引著眾多創(chuàng)業(yè)者加入，資質(zhì)優(yōu)異的保健產(chǎn)品企業(yè)也吸引資本先后入局。據(jù)天眼查不完全統(tǒng)計(jì)，近3年發(fā)生了37起與保健品相關(guān)的融資事件。這些投資機(jī)構(gòu)中不乏有紅杉資本、真格基金、京新藥業(yè)、同創(chuàng)偉業(yè)等知名基金與企業(yè)，融到資的企業(yè)多分布在保健食品生產(chǎn)或研發(fā)、健康保健、生物技術(shù)和制藥、中醫(yī)中藥等多個(gè)領(lǐng)域，整體業(yè)績表現(xiàn)優(yōu)異。

2、保健食品市場競爭升級

隨著入局玩家越來越多，市場競爭持續(xù)升級，很多大牌也在把握年輕用戶訴求的基礎(chǔ)上，在產(chǎn)品差異化、經(jīng)營特色化上做足文章。

比如，保健品巨頭健合集團(tuán)就以“全家營養(yǎng)”為概念，布局成人、嬰童和寵物營養(yǎng)三線并進(jìn)的模式;旗下Swisse斯維詩倡導(dǎo)自然健康生活理念，堅(jiān)持自然與科技融合，推出多個(gè)銷冠級爆品;國貨大牌養(yǎng)生堂則以“天然”為主打，現(xiàn)代營養(yǎng)補(bǔ)充和醫(yī)養(yǎng)系列結(jié)合成其特色;湯臣倍健則立足營養(yǎng)膳食補(bǔ)充劑領(lǐng)域，面向眼健康、護(hù)肝、益生菌等多個(gè)市場推出眾多新功能產(chǎn)品。

雖然保健品行業(yè)具有高客單價(jià)和高復(fù)購率特征，在消費(fèi)水平提升和養(yǎng)生觀念驅(qū)動(dòng)下催生出千億市場，但隨著消費(fèi)者專業(yè)保健意識提升，過硬的產(chǎn)品功效才是核心實(shí)力。這也倒逼著很多企業(yè)加快轉(zhuǎn)型步伐，重金投入研發(fā)，為構(gòu)建產(chǎn)品“護(hù)城河”積蓄力量。

3、保健品相關(guān)的專利研發(fā)數(shù)量逐年上漲

天眼查數(shù)據(jù)顯示，近十年保健品相關(guān)的專利研發(fā)數(shù)量逐年上漲，專利信息總量多達(dá)33萬余個(gè)。專利信息重點(diǎn)集中在發(fā)明、外觀設(shè)計(jì)和實(shí)用新型三個(gè)領(lǐng)域。其中，發(fā)明領(lǐng)域的專利信息數(shù)量占比超過一半。

4、保健品相關(guān)企業(yè)數(shù)量上漲

越來越多的年輕人加入到“養(yǎng)生大軍”，“顏值保養(yǎng)”、“囤健康”也刺激著眾多養(yǎng)生保健類企業(yè)加速布局。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國保健品相關(guān)企業(yè)數(shù)量高達(dá)510萬余家，呈逐年穩(wěn)定上漲趨勢;從地域分布來看，山東、廣東、湖南三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有63.5萬余家、45.7萬余家和35.7萬余家。其中，集中在2021年注冊新增的相關(guān)企業(yè)有94.6萬余家，新增注冊相關(guān)企業(yè)增速高達(dá)30.5%。

三、保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢

行業(yè)集中度將進(jìn)一步提升。由“權(quán)健事件”所引發(fā)的負(fù)面輿情促使行業(yè)主管部門對營養(yǎng)保健食品行業(yè)開展了一系列監(jiān)管行動(dòng)、頒布相關(guān)法律法規(guī)，行業(yè)監(jiān)管力度不斷加大。隨著法律法規(guī)的日臻完善，整個(gè)營養(yǎng)保健食品行業(yè)的監(jiān)管日趨規(guī)范，這將有助于解決營養(yǎng)保健食品行業(yè)監(jiān)管混亂的局面，加速行業(yè)集中化并為行業(yè)的長期健康發(fā)展保駕護(hù)航。

營養(yǎng)保健食品功能趨于專一化，品種趨于多樣化。隨著營養(yǎng)保健食品企業(yè)對保健知識的宣傳力度不斷加大，以及人們獲得營養(yǎng)保健食品知識渠道的增多，消費(fèi)者對營養(yǎng)保健食品的認(rèn)識越來越全面，消費(fèi)理念越來越成熟，更傾向于選擇功能專一化的營養(yǎng)保健食品。這種消費(fèi)理念的變化導(dǎo)致營養(yǎng)保健食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而重視營養(yǎng)保健食品功能分散化和單種營養(yǎng)保健食品功能專一化。同時(shí)，消費(fèi)者對于營養(yǎng)保健食品需求的多元化也將帶動(dòng)產(chǎn)品的多樣化。

消費(fèi)人群年齡階層不斷擴(kuò)大，市場需求旺盛。我國傳統(tǒng)保健食品的消費(fèi)人群以中老年人群為主。隨著中國社會(huì)的老齡化趨勢不斷加快，老齡人口規(guī)模不斷增長，以及人們養(yǎng)生、保健意識不斷增強(qiáng)，營養(yǎng)保健食品消費(fèi)需求穩(wěn)步增長。同時(shí)，近年來，隨著生活方式的改變和健康理念的普及，營養(yǎng)保健食品消費(fèi)人群年齡階層不斷擴(kuò)大，中青年人群對于營養(yǎng)保健食品的消費(fèi)需求亦在快速上升，市場需求旺盛。

想要了解更多保健食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023年版保健食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。報(bào)告由中研產(chǎn)業(yè)規(guī)劃院領(lǐng)銜制作，精英專家團(tuán)隊(duì)在上千個(gè)重大項(xiàng)目積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)，為項(xiàng)目成功落地保駕護(hù)航。中研產(chǎn)業(yè)規(guī)劃院率先在業(yè)內(nèi)提出“全流程一體化”綜合解決方案，提供從前期拿地策劃、定位策劃、概念規(guī)劃、空間規(guī)劃、總體規(guī)劃、城市設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)、IP設(shè)計(jì)、商業(yè)模式設(shè)計(jì)、招商、投資、運(yùn)營等一系列咨詢服務(wù)。

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