益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。人體、動物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強(qiáng)大的產(chǎn)品主要是以上各類微生物組成的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。

隨著生活節(jié)奏的加快、生活水平的提高，人們對具有保健功能的健康食品需求量越來越大。中國益生菌沖劑市場目前由其產(chǎn)品貼有經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品標(biāo)志的品牌占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位。該等品牌在大多數(shù)推廣活動稱其益生菌沖劑是保健食品。因此，益生菌沖劑的發(fā)展與中國保健品行業(yè)的發(fā)展緊密相連，根據(jù)我國保健品行業(yè)的發(fā)展趨勢預(yù)測，2022年我國益生菌行業(yè)產(chǎn)值可以突破600億元。

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2023年中國益生菌行業(yè)投資前景預(yù)測

隨著對益生菌不斷深入地研究，益生菌的應(yīng)用日益廣泛。在下游需求的拉動下，我國益生菌市場規(guī)模保持穩(wěn)健的增長態(tài)勢。目前，益生菌已廣泛運(yùn)用到食品、藥品及保健品中，尤其是在歐、美、日、韓等國家形成了比較成熟的市場。各式各樣的益生菌保健品也在整個世界流行開來，包括含有益生菌的牛奶制品以及益生菌片劑、膠囊、口服液、粉末制劑等等。當(dāng)然，眼下應(yīng)用益生菌最多的還是在發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)方面。特別是歐美等的一些國家，其以乳酸菌發(fā)酵的乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已有上百年的歷史，在乳制品市場上占有很大的份額。

雖然益生菌在實際應(yīng)用中仍然存在很多的不足，但其在臨床中表現(xiàn)出的保健和防治功效已經(jīng)得到肯定。今后益生菌的研究應(yīng)該向著更微觀、更細(xì)致的方向發(fā)展，包括對已有菌種的繼續(xù)研究、對菌株特異性作用的識別以及如何加強(qiáng)菌種在加工、消化過程中的活性和穩(wěn)定性等等。隨著科技水平的進(jìn)步，益生菌的研究會進(jìn)一步加深，其應(yīng)用范圍也將超出現(xiàn)有水平，可以說益生菌有著廣闊的發(fā)展前景和無限商機(jī)。

目前益生菌補(bǔ)充劑不僅在中國市場增長快速，在北美與歐洲市場也呈現(xiàn)出快速增長趨勢，所以未來在中國，不只含有益生菌的酸奶類產(chǎn)品與奶粉類產(chǎn)品增長快速，而益生菌補(bǔ)充劑的增長也會有快速的發(fā)展。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國益生菌行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》分析：

益生菌(Probiotics)又稱活菌制劑、微生態(tài)調(diào)節(jié)劑、生態(tài)制品、促生素等，是一類能夠促進(jìn)宿主腸內(nèi)微生物菌群的生態(tài)平衡，對宿主健康和/或生理功能產(chǎn)生有益作用的活性微生物。對人或動物體內(nèi)進(jìn)行穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)，具有抑制有害菌增殖、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收、代謝合成營養(yǎng)物質(zhì)等功效。益生菌定植于人或動物腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，對人體穩(wěn)態(tài)起調(diào)節(jié)作用，通過抑制有害菌增殖、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收、代謝合成營養(yǎng)物質(zhì)等途徑對宿主健康產(chǎn)生重大影響。從而達(dá)到維持腸道健康、菌群平衡、增強(qiáng)人體免疫等功能。

在目前的消費(fèi)升級趨勢下，國內(nèi)益生菌產(chǎn)品市場慢慢進(jìn)入檔次高與品種多的成熟期，品類差異化的益生菌產(chǎn)品會后面得到市場更多青睞，同時電商配送平臺的快速發(fā)展進(jìn)一步釋放了國內(nèi)二三線城市消費(fèi)潛力。

現(xiàn)在使用益生菌生產(chǎn)的健康食品已成為全球比較關(guān)注的健康食品，全球益生菌產(chǎn)品的發(fā)展開始受到重視，市場上各種品牌的益生菌產(chǎn)品有很多，極大地吸引著消費(fèi)者的注意力，并且成為了液態(tài)食品中的增長熱點，同時由于人們對健康食品的重視，酸乳與乳酸菌飲料發(fā)展快速，成為乳制品中增長比較快的品種。

目前，我國的益生菌市場還處在初級階段。究其原因，首先是菌種研發(fā)技術(shù)的薄弱，其次是益生菌的應(yīng)用范圍也較窄。在國外，益生菌的應(yīng)用研究已擴(kuò)展到塑料制造工業(yè)、藥品、食品、種植和畜牧業(yè)等領(lǐng)域?？梢哉f，益生菌產(chǎn)品最終將向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不僅僅局限在奶業(yè)上。未來我國益生菌行業(yè)產(chǎn)銷量將持續(xù)增長。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國益生菌行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》。

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