玉米行業(yè)市場(chǎng)多大?玉米和玉米淀粉套利是一種常見(jiàn)的套利策略，二者價(jià)差波動(dòng)的主要依據(jù)是玉米淀粉加工利潤(rùn)，同時(shí)該策略受到玉米淀粉自身供需、玉米價(jià)格波動(dòng)以及玉米淀粉副產(chǎn)品價(jià)格的影響。歷年來(lái)，玉米和玉米淀粉價(jià)差活躍區(qū)間在300—500元/噸，但近年來(lái)隨著玉米價(jià)格來(lái)到高位，玉米和玉米淀粉的價(jià)差波動(dòng)率也有所放大。

玉米作為食品自然無(wú)需贅言，作為飼料原料玉米是最重要的能量飼料來(lái)源，而玉米深加工潛力更大，玉米深加工產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖、紡織、汽車(chē)、食品、醫(yī)藥、材料等行業(yè)，隨著加工層次的不斷加深，形成了玉米經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。

(相關(guān)資料圖)

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023年版玉米產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專(zhuān)項(xiàng)研究報(bào)告》分析顯示：

玉米產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究

中國(guó)是世界第二大玉米生產(chǎn)國(guó)，也是玉米消費(fèi)大國(guó)，每年的玉米消費(fèi)量達(dá)3億噸。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)玉米消費(fèi)主要包括飼用消費(fèi)、工業(yè)消費(fèi)和食用消費(fèi)三大類(lèi)。其中，用于飼料和工業(yè)的消費(fèi)量占消費(fèi)總量的92%以上，直接用于居民食用的消費(fèi)量?jī)H占3%左右。

玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業(yè)原料，市場(chǎng)上需求玉米的企業(yè)主要有三類(lèi)，分別是食品加工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)和玉米深加工企業(yè)。

玉米與其他傳統(tǒng)糧食作物相比，具有更強(qiáng)的耐寒性及極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)表明，2021年我國(guó)玉米播種面積達(dá)到4332萬(wàn)公頃，比2020年增長(zhǎng)了206萬(wàn)公頃，產(chǎn)量也呈現(xiàn)逐年升高態(tài)勢(shì)，加之玉米在畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、輕工業(yè)和化工業(yè)中發(fā)揮的重要作用，玉米的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用前景相當(dāng)廣闊。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，2022年受內(nèi)部種植結(jié)構(gòu)調(diào)整影響，我國(guó)玉米播種面積減少381.1萬(wàn)畝，下降0.6%，達(dá)到6.46億畝;玉米產(chǎn)量27720.3萬(wàn)噸，比上年增加465萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.7%。市場(chǎng)多家機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)國(guó)內(nèi)玉米同比下調(diào)500-600萬(wàn)噸。

隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，除了以玉米籽粒為原料進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)以外，對(duì)玉米秸稈和玉米芯等其它部位也進(jìn)行了深度開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品已延伸到新能源及生物基材料等領(lǐng)域，逐步形成玉米全植株利用、全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的發(fā)展新格局。

據(jù)了解，由于價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，特別是在玉米下游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)越來(lái)越細(xì)化、專(zhuān)業(yè)化、高品質(zhì)化的背景下，越來(lái)越多的領(lǐng)域出現(xiàn)了玉米的身影，如在食糖市場(chǎng)，玉米淀粉糖已形成了對(duì)白砂糖的全面擠壓態(tài)勢(shì)。而在食品與工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，玉米淀粉正在大量替代面粉、次粉、木薯粉等。此外，在水產(chǎn)飼料、能源化工等領(lǐng)域，玉米下游產(chǎn)品也正在全面介入。

近幾年，我國(guó)玉米相關(guān)政策不斷調(diào)整優(yōu)化。從2021年的“兩穩(wěn)一增”，到2022年的“兩穩(wěn)兩擴(kuò)”，玉米種植面積保持穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。

今年的一號(hào)文件明確：實(shí)施玉米單產(chǎn)提升工程、逐步擴(kuò)大稻谷小麥玉米完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)實(shí)施范圍、完善玉米大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼。在相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策支持下，我國(guó)玉米種植面積基本穩(wěn)定在4300萬(wàn)—4400萬(wàn)公頃，玉米總產(chǎn)量維持穩(wěn)定局面，同時(shí)完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)范圍的逐步擴(kuò)大，都有利于玉米市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定。

我國(guó)玉米在各地區(qū)的種植分布卻并不均衡,主要集中在東北、華北和西南地區(qū),大致形成一個(gè)從東北到西南的斜長(zhǎng)形玉米種植帶。種植面積較大的省份主要有黑龍江、吉林、河北、山東、河南、內(nèi)蒙古、遼寧等省份，這8個(gè)省份玉米播種面積占到全國(guó)總播種面積的66%左右。玉米下游需求主要分為三大塊，其中飼料方面占比超70%，其他二塊分別為深加工方面和食用等方面。

2019年—2020年，深加工補(bǔ)貼取消。而伴隨著玉米淀粉市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，頭部機(jī)構(gòu)不斷有新產(chǎn)能落地，供應(yīng)也出現(xiàn)快速增長(zhǎng)。2019年，商品淀粉產(chǎn)量為1846萬(wàn)噸，在成本持續(xù)增長(zhǎng)的過(guò)程中，供應(yīng)增加導(dǎo)致玉米淀粉利潤(rùn)不斷被壓縮。這段時(shí)間部分企業(yè)現(xiàn)金流出現(xiàn)虧損，企業(yè)運(yùn)行難度增加。

2021年至今，因臨儲(chǔ)玉米庫(kù)存清零，玉米淀粉價(jià)格受玉米原料價(jià)格沖高影響來(lái)到歷史高位區(qū)間。在此階段下游承接能力受限，玉米淀粉產(chǎn)量和庫(kù)存出現(xiàn)較大波動(dòng)，同時(shí)也放大了價(jià)格和利潤(rùn)的波動(dòng)空間。2022年下半年，伴隨著豆粕蛋白價(jià)格沖向歷史極值的高位區(qū)間，玉米淀粉副產(chǎn)品(蛋白粉、胚芽粕等)價(jià)格也大幅上漲，一定程度上增厚了玉米淀粉加工利潤(rùn)，也打壓了玉米淀粉自身收益，且在需求承接不佳的情況下，玉米淀粉價(jià)格不斷下滑，導(dǎo)致玉米和玉米淀粉價(jià)格快速萎縮至歷史低點(diǎn)。整體來(lái)看，受原料玉米價(jià)格高位的影響，此階段玉米和玉米淀粉價(jià)差波動(dòng)區(qū)間幅放大至0—600元/噸。

一般來(lái)說(shuō)，在研究玉米淀粉供需關(guān)系時(shí)主要關(guān)注幾個(gè)指標(biāo)：淀粉企業(yè)的開(kāi)工率和淀粉產(chǎn)量、淀粉提貨量、淀粉庫(kù)存(包括訂單庫(kù)存和可售庫(kù)存)。上游玉米價(jià)格、企業(yè)原料玉米庫(kù)存等都對(duì)玉米淀粉價(jià)格有較為明顯的指向性。另外，下游各個(gè)終端的開(kāi)機(jī)需求預(yù)示著玉米淀粉消費(fèi)如何。

從開(kāi)機(jī)情況來(lái)看，近3年行業(yè)開(kāi)機(jī)呈現(xiàn)逐年下滑節(jié)奏，同時(shí)玉米淀粉年產(chǎn)量同樣呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，但從產(chǎn)能角度來(lái)看，國(guó)內(nèi)玉米淀粉卻呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)局面。近年來(lái)，伴隨著成本玉米價(jià)格提升，行業(yè)為保證利潤(rùn)只能不斷壓縮產(chǎn)量，導(dǎo)致大量產(chǎn)能處于過(guò)剩狀態(tài)。同時(shí)，玉米價(jià)格上漲之后，玉米淀粉需求彈性也有所放大，疊加產(chǎn)能過(guò)剩，導(dǎo)致玉米淀粉開(kāi)機(jī)、庫(kù)存等數(shù)據(jù)波動(dòng)均有所加大，進(jìn)而對(duì)玉米和玉米淀粉價(jià)差造成較大影響。

最后，影響玉米和玉米淀粉價(jià)差的因子在于成本端玉米價(jià)格的波動(dòng)。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)玉米處在振蕩格局中，玉米淀粉和玉米價(jià)差波動(dòng)相對(duì)較小，但若玉米存在明顯的利多或利空趨勢(shì)，則會(huì)對(duì)玉米和玉米淀粉價(jià)差波動(dòng)有較強(qiáng)的放大作用。通常來(lái)說(shuō)，玉米價(jià)格上漲，玉米淀粉漲幅會(huì)更大，玉米價(jià)格下跌，玉米淀粉跌幅會(huì)更大。

近些年，隨著玉米淀粉企業(yè)不斷向頭部集中，資金厚度也有所增強(qiáng)，但行業(yè)利潤(rùn)微薄，利潤(rùn)轉(zhuǎn)負(fù)后企業(yè)不得不主動(dòng)降低庫(kù)存。然而，2022年伴隨著副產(chǎn)品價(jià)格高位，一定程度上增強(qiáng)了淀粉企業(yè)抵御玉米淀粉價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的能力，盡管玉米淀粉收益較差，企業(yè)主動(dòng)降開(kāi)機(jī)并不明顯。當(dāng)前，玉米淀粉利潤(rùn)已在成本線(xiàn)以下維持超兩個(gè)月，根據(jù)過(guò)往行情來(lái)看，加工利潤(rùn)較難維持3個(gè)月以上的長(zhǎng)期虧損。目前副產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)，淀粉廠的蛋白庫(kù)存高企，為保障利潤(rùn)，企業(yè)預(yù)計(jì)會(huì)挺價(jià)玉米淀粉，后續(xù)利潤(rùn)有逐步轉(zhuǎn)好的預(yù)期，進(jìn)而推升玉米和玉米淀粉價(jià)差。

玉米行業(yè)市場(chǎng)前景分析

玉米淀粉的主要成本是玉米，玉米在生產(chǎn)玉米淀粉及其副產(chǎn)品的過(guò)程中利用率約為90%。因此，玉米淀粉銷(xiāo)售價(jià)格與玉米價(jià)格緊密相關(guān)，作為上下游，二者的套利是市場(chǎng)關(guān)注的主要套利結(jié)構(gòu)之一。而玉米和玉米淀粉之間的關(guān)系通過(guò)加工利潤(rùn)可以有更直觀的呈現(xiàn)。玉米淀粉加工利潤(rùn)(加工1噸玉米)=(淀粉收益+副產(chǎn)品收益)-玉米成本-加工費(fèi)=[淀粉價(jià)格×淀粉出率(68.5%—70%)+玉米蛋白粉價(jià)格×蛋白粉出率(4.5%—5%)+玉米胚芽?jī)r(jià)格×胚芽出率(6.5%—8%)+玉米纖維價(jià)格×纖維出率(10.5%—11.5%)+玉米油×玉米油出率(2.6%)]-玉米價(jià)格-加工費(fèi)用(380元/噸，冬季11月至次年2月需400元/噸)。

玉米深加工產(chǎn)出的終端產(chǎn)品價(jià)格整體追隨玉米價(jià)格波動(dòng)，但各產(chǎn)品之間又會(huì)存在一定的沖抵關(guān)系。若副產(chǎn)品價(jià)格高企，玉米淀粉價(jià)格則會(huì)有較大的彈性空間;若副產(chǎn)品價(jià)格疲弱，企業(yè)或存在挺價(jià)玉米淀粉的措施，以保證整體利潤(rùn)不會(huì)受損。在副產(chǎn)品中，蛋白粉及玉米胚芽跟隨粕類(lèi)蛋白價(jià)格波動(dòng)。近兩年國(guó)內(nèi)豆粕(3508, 15.00, 0.43%)價(jià)格高企，玉米蛋白對(duì)利潤(rùn)的貢獻(xiàn)率有所增加，其對(duì)價(jià)格的影響權(quán)重也在提升。如2022年年底，伴隨著豆粕現(xiàn)貨價(jià)格沖上5600元/噸以上高位，玉米三大副產(chǎn)品蛋白粉、胚芽、纖維價(jià)格也一路上揚(yáng)。盡管玉米淀粉需求受挫，收益相對(duì)偏差，但副產(chǎn)品價(jià)格高企，這也保證了玉米淀粉加工利潤(rùn)處在較好水平。

我國(guó)玉米需求主要集中在兩方面，一個(gè)為飼料原料，另一個(gè)為深加工生產(chǎn)。飼料消費(fèi)主要為豬料和禽料，其中豬料影響更為核心，因此在分析需求時(shí)對(duì)于生豬的出欄量及出欄體重都需要有明確的把握。全國(guó)玉米深加工幾大行業(yè)的比例，在前幾年淀粉及淀粉行占比是57%，酒精29%，其他都比較小。隨著這么多年過(guò)去，現(xiàn)在淀粉和淀粉糖的結(jié)構(gòu)還是相對(duì)穩(wěn)定，酒精大幅度減少，味精、賴(lài)氨酸、檸檬酸，尤其是味精的增長(zhǎng)還是比較大的。

玉米種植成本是重要的價(jià)格支撐，主要考慮的方面有地租、補(bǔ)貼、種子、化肥等，近幾年伴隨玉米價(jià)格上漲，地租成本也是翻倍增加。玉米成本對(duì)市場(chǎng)價(jià)格有一定影響力，市場(chǎng)糧價(jià)過(guò)低，農(nóng)民會(huì)惜售。同時(shí)收益情況也會(huì)影響農(nóng)民對(duì)下一年的播種，收益增加，農(nóng)民可能會(huì)增加種植面積，收益減少，會(huì)相應(yīng)減少種植面積。

玉米行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)玉米行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了玉米市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

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