食品安全檢測行業(yè)市場投資情況如何?在經(jīng)濟快速發(fā)展與人民生活質(zhì)量迅速提高的背景下，民眾食品安全意識增強，對食品營養(yǎng)品質(zhì)的需求逐漸提高，政府與食品行業(yè)相關(guān)企業(yè)對食品營養(yǎng)與安全問題的重視程度也在不斷提升，促使我國食品檢測市場快速發(fā)展。

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在國內(nèi)，自2015年新修訂的《食品安全法》肯定并支持了食品快速檢測技術(shù)的法律地位后，快檢產(chǎn)品被大量用于政府監(jiān)管部門的執(zhí)法抽樣，政府采購需求迎來加速增長期。十九大報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略，并出臺一系列文件，進一步推動了食品安全領(lǐng)域現(xiàn)代化治理體系的建設(shè)，將提升食品安全保障水平上升到國家戰(zhàn)略層面。未來幾年，隨著食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展，檢驗檢測方法不斷豐富，食品營養(yǎng)與安全檢測市場的快速增長將 為上游實驗分析儀器的市場需求提供強大支撐。

近年來，國內(nèi)發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關(guān)注，這為食品安全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機。目前，隨著國內(nèi)人均收入水平的不斷提升，以及消費者健康意識及飲食習慣的轉(zhuǎn)變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品的安全性和健康性，在此基礎(chǔ)之上，食品檢測市場規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長。

據(jù)中研研究院《2023-2027年中國食品安全檢測行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示

食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。食品的質(zhì)量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關(guān)注的焦點話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場重視。

我國從事食品安全檢驗檢測的機構(gòu)主要分為三類：隸屬于政府部門的檢驗機構(gòu)、企業(yè)性質(zhì)的檢測機構(gòu)以及高?？蒲性核膶嶒炇摇Ｆ渲?，隸屬于政府部門的檢驗機構(gòu)是食品安全檢驗檢測領(lǐng)域的主體資源。也就是說，隸屬于農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門的各級食品檢驗機構(gòu)承擔著主要的食品安全檢驗任務(wù)。

目前，我國正努力促進科學檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產(chǎn)、學習、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。

國內(nèi)法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測的市場規(guī)模逐漸擴大，但仍然遠小于法定檢測。目前我國食品快速檢測的投入規(guī)模約占食品檢測總投入規(guī)模的30%。對比全球市場規(guī)模，我國食品安全快速檢測市場蘊含快速增長的潛能。預計2021年國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模將達369.68億元。

食品安全檢測行業(yè)作為國內(nèi)蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)，市場需求尚未完全開發(fā)，近年來市場規(guī)模迅速擴張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長。目前，政府監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品安全檢測機構(gòu)是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體，在國家政策鼓勵引導、民眾食品安全意識強化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴張空間。

“十三五”期間，基本建立起覆蓋生產(chǎn)流通消費全過程的食品安全法治體系及與國際食品法典標準接軌的食品安全標準體系，全鏈條監(jiān)管制度體系全面建立。2021年3月，《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》提出，深入實施食品安全戰(zhàn)略，推進食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動，以“食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動”為抓手，加強食品全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，加大重點領(lǐng)域食品安全問題聯(lián)合整治力度，加強食品藥品安全風險監(jiān)測、抽檢和監(jiān)管執(zhí)法等。

數(shù)據(jù)顯示，全球食品安全檢測市場規(guī)模為195億美元，預計2026年將達到286億美元，預計年復合增長率約為7.9%。

食品安全檢測報告顯示，2022年，全球食品快速檢測行業(yè)市場規(guī)模預計達到157.1億美元，約占全球食品安全檢測市場規(guī)模210億美元的75%。目前我國食品快速檢測市場規(guī)模約占食品檢測市場總規(guī)模的30%，與上述比例差距較大，國內(nèi)食品安全快速檢測市場有較大的增長潛力;

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會食品安全委員會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模年復合增長率達 25.24%。預計2023年國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模為105.3億元。隨著國內(nèi)食品安全檢測技術(shù)的提高，食品安全相關(guān)政策的推動，行業(yè)標準、體系搭建逐步完善，食品安全快速檢測市場空間有望進一步擴大。

未來我國食品安全檢測市場面臨諸多挑戰(zhàn)，同時也帶來了許多重大機遇。人造肉、3D食品、分子食品、智能食物等新興食品業(yè)態(tài)層出不窮，個性化食品、特殊人群食品、以及特殊功能食品逐漸成為行業(yè)新發(fā)展趨勢。同時，人工智能技術(shù)加速人、機、物三者“跨界融合”，多技術(shù)耦合、多學科交叉、多領(lǐng)域滲透的科技重大突破趨勢明顯，綜合化與集成化正帶動食品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新步伐不斷加快。

中研研究院出版的食品安全檢測行業(yè)前景及趨勢預測

第一節(jié) 2023-2027年食品安全檢測市場發(fā)展前景

第二節(jié) 2023-2027年食品安全檢測市場發(fā)展趨勢預測

第三節(jié) 2023-2027年中國食品安全檢測行業(yè)供需預測

一、2023-2027年中國食品安全檢測行業(yè)供給預測

二、2023-2027年中國食品安全檢測設(shè)備產(chǎn)量預測

三、2023-2027年中國食品安全檢測設(shè)備銷量預測

四、2023-2027年中國食品安全檢測行業(yè)需求預測

食品安全檢測行業(yè)報告還對全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對行業(yè)進行了趨向研判，是經(jīng)營企業(yè)，服務(wù)、投資機構(gòu)等單位準確了解目前行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品，對中國及各子食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進行了分析，并重點分析了中國行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國食品安全檢測行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

更多食品安全檢測市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2027年中國食品安全檢測行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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