近幾年，“A2乳品”成為乳品界的一股新趨勢，蒙牛、三元、新希望等主打牛乳企業(yè)都紛紛入局，推出自己的A2牛奶新品。然而，世界上大多數(shù)奶牛同時生產(chǎn)A1和A2版本的β-酪蛋白，只有大約30%的奶牛生產(chǎn)A2品種，而且還要必須經(jīng)過復雜的基因篩選。

但是近日，羊奶行業(yè)發(fā)布了一項振奮人心的重要研究結(jié)論：經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，羊奶所含的酪蛋白類型均是A2β-酪蛋白，不存在與牛奶相同的A1型變異體!

關于A1蛋白和A2蛋白的解釋：A1蛋白在消化過程中會釋放Beta-Casomorphin-7 (β-酪啡肽，也稱為BCM-7)，BCM-7會延長牛奶蛋白的消化過程，并且可能誘導炎癥性免疫應答(最常見的就是腹瀉)。而A2蛋白在消化時則不會產(chǎn)生BCM-7，它與母乳中的β-酪蛋白相似，更有利于促進嬰幼兒生長發(fā)育，故A2蛋白更親和母乳，好消化，易吸收。

也就是說，純含有A2β-酪蛋白的乳品更能滿足消費者的營養(yǎng)健康需求，此項研究結(jié)果的發(fā)布無疑是給廣大羊乳企業(yè)和深愛羊奶的消費者帶來巨大的信心和鼓舞!要知道，縱觀乳業(yè)發(fā)展的歷史，一直以來都是牛奶產(chǎn)業(yè)獨大，如今風向開始漸漸改變。

“世界羊奶看中國，中國羊乳看陜西”這是一句羊奶業(yè)內(nèi)人士皆可侃侃而談的話。值得注意的是，今年6月，陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)-陜西秦龍乳業(yè)集團有限公司旗下羊乳品牌雅慧同時宣布“雅慧嬰兒配方羊奶粉(0-6月齡，1段)”、“雅慧較大嬰兒配方羊奶粉(6-12月齡，2段)”、“雅慧幼兒配方羊奶粉(12-36月齡，3段)”經(jīng)國家權(quán)威第三方檢測機構(gòu)檢測未檢出A1蛋白!這項重要內(nèi)容的宣布讓羊奶行業(yè)研究結(jié)果再一次被證實!

報告1

報告2

報告3

檢測報告顯示：雅慧三款嬰幼兒羊奶粉的A2β-酪蛋白含量分別為：1630㎎/100g、3170㎎/100g和4210㎎/100g，均未檢出A1β-酪蛋白。據(jù)悉，雅慧羊奶一直定位為“高品質(zhì)鮮羊乳”，主打新鮮生羊乳配方，憑借著其核心優(yōu)勢特點“乳鐵蛋白+CPP”成為是國產(chǎn)羊奶中的佼佼者。此次A2蛋白檢測結(jié)果的發(fā)布，雅慧核心優(yōu)勢全新升級，這一舉動必定又是其繼續(xù)穩(wěn)固行業(yè)高品質(zhì)羊奶品牌地位的重要舉措之一，同是又給羊乳產(chǎn)品帶來了一個強而有力的競爭優(yōu)勢。

如今羊乳制品已經(jīng)越來越受到國人的認可，目前我國羊奶消費已經(jīng)步入高速成長期，隨著人們追求高品質(zhì)生活，高營養(yǎng)的乳制品要求，羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間相當大。站在新的歷史起點，國產(chǎn)羊奶粉要躋身世界版圖離不開洞悉消費趨勢，乘著A2蛋白的東風，預祝廣大國產(chǎn)羊乳品牌揚帆起航，憑借自身實力壯大羊乳在乳業(yè)中的版圖!

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