當(dāng)身體跟不上靈魂的步伐，酵素成為無數(shù)人健康生活方式的新選擇。在大健康市場(chǎng)，越來越多帶有“酵素”字樣的產(chǎn)品受到消費(fèi)者的青睞，其影響力可見一斑。在京東健康發(fā)布的《中國大健康消費(fèi)發(fā)展白皮書》中顯示，京東成交額前十的保健品中，酵素排名靠前;在一二線城市90后的健康消費(fèi)中，酵素屬于最受歡迎的品類。

龐大市場(chǎng)商機(jī)下，有些不良商家打著“酵素”旗號(hào)，在售賣的產(chǎn)品中添加瀉藥類成分，致使消費(fèi)者健康受到損害，進(jìn)而出現(xiàn)信任危機(jī)，影響行業(yè)良性發(fā)展。但市場(chǎng)監(jiān)管日趨完善，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)有更高要求，新的健康賽道正在形成。

在國家大力鼓勵(lì)發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)政策背景下，俏小美應(yīng)運(yùn)而生。創(chuàng)始人馬際深先生作為專業(yè)營養(yǎng)師，與資深研發(fā)團(tuán)隊(duì)共創(chuàng)Q食研室，以齊魯工業(yè)大學(xué)生物制藥工程研究所所長劉新利教授、中國科學(xué)院上海藥物研究所鄒敏亮博士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)潘思軼教授等主導(dǎo)，眾減脂營養(yǎng)師共同參與研發(fā)，耗時(shí)2年，傾力打造出符合中國人體質(zhì)的特膳酵素飲“俏小美大餐急救酵素”，成為酵素行業(yè)的“革新者”，一經(jīng)上市，便收獲眾多忠實(shí)擁躉。

那么，俏小美大餐急救酵素有哪些優(yōu)勢(shì)呢?

在產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)方面，俏小美是更高標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食（運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品）類別，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為

，其主要目的在于補(bǔ)充人體日常難以攝取的具有生理功能作用的營養(yǎng)素，且安全性高、代謝負(fù)擔(dān)低。與嬰幼兒食品同屬于特殊膳食，配方嚴(yán)格，檢測(cè)苛刻。而市面現(xiàn)有在售酵素類產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)多為GB31326植物飲料標(biāo)準(zhǔn)。下面表格列出了兩種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的差異：

在原輔料遴選方面，俏小美從源頭把控品質(zhì)，實(shí)行全球采購制

，優(yōu)先選擇有資質(zhì)的知名大企業(yè)作為供應(yīng)商，如：石藥集團(tuán)、大閩食品、能靚生物、TRADICHEM,S.L等。同時(shí)還會(huì)根據(jù)藥典以及FCC等國際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原輔料生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行溯源分析，對(duì)原料種植地進(jìn)行土壤評(píng)估，再以標(biāo)準(zhǔn)化的栽種流程簽訂契約生產(chǎn)，確保生長作物符合品管有機(jī)酵素生產(chǎn)基地及其它原輔料安全有效。

在配方成分方面，俏小美精選無農(nóng)殘無污染的有機(jī)水果及天然果蔬、草本植物為原料

，結(jié)合草本輕食理念從84種八色果蔬中萃取原漿發(fā)酵。從全球甄選“天然脂肪結(jié)合劑”西班牙雙孢菇粉，以及“天然糖分阻斷劑”印度綠咖啡粉，并添加了“調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑”L-阿拉伯糖和低聚木糖，還為中國女性量身定制添加了滋補(bǔ)紅參、金銀花、陳皮等藥食同源成分，配方做到了0脂肪、0蔗糖添加、0激素、0防腐劑、0色素。

此外，俏小美大餐急救酵素的生產(chǎn)過程也非?？季?。

通過傳統(tǒng)的古法釀造和現(xiàn)代生物技術(shù)活菌破壁發(fā)酵540天，在符合GMP環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控管下，歷經(jīng)萃取發(fā)酵、深層發(fā)酵、儲(chǔ)存發(fā)酵、成熟四個(gè)階段的充分發(fā)酵后再經(jīng)過螯合工藝，確保SOD高穩(wěn)定性、高活性，極大程度保留了原料中的酵素營養(yǎng)素活性。大餐急救酵素超微納米分子僅有0.001微米，喝下去無需消化分解，就可直達(dá)腸道*，打造出更安全、更營養(yǎng)、更易吸收、效果更好的特膳酵素飲。優(yōu)質(zhì)的成分結(jié)合先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，讓該產(chǎn)品的功效領(lǐng)先其他同品類產(chǎn)品，率先做到“阻+吸+排+養(yǎng)”四效合一。

值得一提的是，俏小美大餐急救酵素獲得了六大專利技術(shù)認(rèn)證

，酵素生產(chǎn)基地獲得BRC和FSSC22000國際食品管理體系雙認(rèn)證，這標(biāo)志著產(chǎn)品的品質(zhì)獲得了國際認(rèn)可。

在酵素產(chǎn)品競(jìng)爭激烈的今天，俏小美精準(zhǔn)把控各項(xiàng)細(xì)節(jié)，打造研發(fā)生產(chǎn)一體化，真正做到從用戶出發(fā)、全方位為用戶考慮，生產(chǎn)出屬于中國人的大餐急救酵素?，F(xiàn)在，該產(chǎn)品已在淘寶、天貓、京東、抖音各大平臺(tái)上線，期待它的市場(chǎng)表現(xiàn)。

*李佳杰，李江華，納米級(jí)保健食品及研究動(dòng)向[J].食品科學(xué)，2011，Vol.32,NO.17.

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