2022虎年的腳步漸進(jìn)，與新春佳節(jié)一同到來的還有四年一度的“冰雪盛會”。在北京冬奧會即將開幕之際，中國經(jīng)濟(jì)時報記者就如何將贊助商品牌建設(shè)與奧運(yùn)理念和精神相結(jié)合、如何做好北京冬奧會應(yīng)急物資保障和供應(yīng)等大眾關(guān)注的問題，對益海嘉里食品營銷有限公司董事總經(jīng)理陳波進(jìn)行了專訪。

中國經(jīng)濟(jì)時報：益海嘉里金龍魚是2008年北京奧運(yùn)會食用油獨(dú)家供應(yīng)商，這次又成為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方糧油產(chǎn)品贊助商。請問貴公司是如何考慮將金龍魚品牌建設(shè)與奧運(yùn)理念和精神有機(jī)結(jié)合的？

陳波：首先成為北京2022年冬奧會官方贊助商是對金龍魚產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可，對金龍魚品牌的信任和巨大榮譽(yù)，北京冬奧會是對我國體育事業(yè)發(fā)展十分重要的標(biāo)志性活動，能夠激發(fā)中國14億人對奧林匹克冬季項(xiàng)目的熱情，這對提高全民身體素質(zhì)以及弘揚(yáng)奧林匹克精神都有重要意義。更高、更快、更強(qiáng)、更團(tuán)結(jié)的奧林匹克精神與金龍魚的核心價值觀高度契合。牽手北京冬奧會，讓金龍魚品牌成為糧油行業(yè)唯一的“雙奧品牌”。

金龍魚品牌早在2003年就與中國女排牽手，正式開始了體育營銷的事業(yè)，2008年成為了北京奧運(yùn)會的供應(yīng)商，開啟了奧運(yùn)首個糧油品牌的歷史，到2022北京冬奧會，金龍魚成為了首個“雙奧”糧油品牌，以及成為中國奧委會的官方贊助商?？梢哉f金龍魚是一直堅(jiān)持支持中國體育和中國奧運(yùn)事業(yè)，這也是我們貫徹的品牌長期主義，作為奧運(yùn)最穩(wěn)定的助力和響應(yīng)者，這為品牌贏得了聲譽(yù)和消費(fèi)者的認(rèn)可。

健康是一切的基礎(chǔ)，金龍魚一直倡導(dǎo)健康的身體來源于健康的飲食和健康的運(yùn)動，支持構(gòu)筑健康中國的宏愿，這也是我們開展奧運(yùn)營銷的初衷。金龍魚除了提供世界級品質(zhì)的好產(chǎn)品以外，也積極把營養(yǎng)健康的助力落到實(shí)處，比如在2019年啟動的金龍魚·國家隊(duì)運(yùn)動營養(yǎng)師計劃，我們將專業(yè)的運(yùn)動營養(yǎng)師派駐到55支國家隊(duì)，首次讓中國的奧運(yùn)健兒們有了專職的營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，正如中國體育人們熟知的“吃飯就是訓(xùn)練營養(yǎng)也是戰(zhàn)斗力”，我們也將科學(xué)的營養(yǎng)觀念傳遞給廣大消費(fèi)者，讓大家吃對、吃好、更關(guān)注運(yùn)動營養(yǎng)健康。

中國經(jīng)濟(jì)時報：在北京2022年冬奧會和冬殘奧會四大辦奧理念中，“綠色”被放在首位。請問貴公司金龍魚品牌是如何探索綠色生產(chǎn)、踐行可持續(xù)發(fā)展的？

陳波：2021年9月，中國質(zhì)量（杭州）大會暨第4屆中國質(zhì)量獎頒獎儀式在杭州隆重舉行。益海嘉里金龍魚以“世界品質(zhì)，健康中國”的“四全一新”管理模式，榮獲中國質(zhì)量獎提名獎。同時，益海嘉里金龍魚也是中國質(zhì)量獎創(chuàng)立以來入圍名單中唯一一家糧油食品企業(yè)。

入選中國質(zhì)量獎重要的原因之一就是公司打造的新型循環(huán)經(jīng)濟(jì)，開啟“吃干榨凈”綠色循環(huán)。十四五規(guī)劃提出推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，中央一號文件明確加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)建設(shè)，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。公司打造的新型循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式是基于產(chǎn)業(yè)鏈的特點(diǎn)和優(yōu)勢，在主產(chǎn)品精深加工基礎(chǔ)上，推動副產(chǎn)品的綜合高效利用，實(shí)現(xiàn)“吃干榨凈”。

中國經(jīng)濟(jì)時報：貴公司擁有強(qiáng)大的科研實(shí)力，開展了多維度的技術(shù)創(chuàng)新，在促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展中發(fā)揮了積極作用。請問貴公司今后在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量管理體系方面有哪些新的探索和舉措？

陳波：益海嘉里金龍魚將致力于打造全方位的創(chuàng)新體系，助力健康中國建設(shè)。從《中國居民膳食指南1989版》到“健康中國2030”規(guī)劃綱要，公司深入開展食物（農(nóng)產(chǎn)品、食品）營養(yǎng)功能評價研究，通過健康機(jī)理研究和工藝創(chuàng)新，開發(fā)一系列既適合日常食用、又富有營養(yǎng)功能的健康食品。

2009年，益海嘉里金龍魚建立了全球研發(fā)中心，這里匯集了300多位科學(xué)家從事食品研究工作。12年過去了，益海嘉里金龍魚帶動中國從“糧油消費(fèi)大國”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;糧油科技大國”，同時致力于將全球最先進(jìn)、最前沿的科研成果融入每一滴油、每一粒米、每一根面。

公司基于現(xiàn)有米面油和植物蛋白產(chǎn)業(yè)鏈，與美國油脂化學(xué)家學(xué)會、中國糧油學(xué)會、中國營養(yǎng)學(xué)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和江南大學(xué)等多家組織、高校合作，開發(fā)出“綠色精準(zhǔn)適度加工技術(shù)”、“油脂中3-MCPD酯和GE的控制技術(shù)”、“類母乳脂質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)”、“基于DRIs脂肪酸均衡食用油的營養(yǎng)研究”和“快速檢測與AI融合智能技術(shù)”等一系列成果，尤其是“食用油脫膠用磷脂酶C”生物加工技術(shù)成功打破國外技術(shù)壟斷和限制。應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)推出的1:1:1脂肪酸均衡食用調(diào)和油、“零反式脂肪”食用油、金龍魚生物活性發(fā)酵面、金龍魚稻谷鮮生大米、類母乳油脂產(chǎn)品等產(chǎn)品，滿足國人日益增長的美好生活需求。

中國經(jīng)濟(jì)時報：新冠肺炎疫情爆發(fā)后，益海嘉里金龍魚快速響應(yīng)，全力保障疫情發(fā)生地及周邊城市糧油供應(yīng)，并通過金龍魚慈善公益基金會向疫情封控地區(qū)捐贈物資，作出積極貢獻(xiàn)。請問貴公司在北京2022年冬奧會和冬殘奧會應(yīng)急物資保障和供應(yīng)方面有哪些考慮和安排？

陳波：公司嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全監(jiān)督檢查規(guī)范和企業(yè)食品安全行為規(guī)范，根據(jù)政府相關(guān)部門的管理要求，各個生產(chǎn)工廠、各部門先進(jìn)行自查，以保證各部門各環(huán)節(jié)符合供奧管理要求，根據(jù)供奧安全管理規(guī)范，各工廠都做到“六專”：專用原料、專人負(fù)責(zé)、專線生產(chǎn)、專庫存放、專車運(yùn)輸、專人押運(yùn)，確保供奧物資達(dá)到食品安全監(jiān)督檢查要求。所有產(chǎn)品都是在生產(chǎn)前通知區(qū)局駐廠監(jiān)管人員現(xiàn)場監(jiān)管下完成，留庫封存，按監(jiān)管部門要求送檢，完成包括新冠、諾如、興奮劑等在內(nèi)的各項(xiàng)檢驗(yàn)檢疫。

在北京設(shè)置前置倉，前置倉在市場監(jiān)督局、市內(nèi)保局的共同管理監(jiān)督下啟用，倉庫符合專庫要求，安排24小時庫管和安保人員，各類項(xiàng)設(shè)施攝像頭無死角監(jiān)控，確保供奧食材零風(fēng)險，并由市監(jiān)局食安中心二次檢驗(yàn)檢疫

供奧物流專車專用，對司乘和押運(yùn)人員實(shí)行閉環(huán)管理，兩點(diǎn)一線作業(yè)，采取包含身著防護(hù)服在內(nèi)的各項(xiàng)防疫措施，車?yán)锇惭bGPS和攝像頭，全程實(shí)行監(jiān)管，且物流裝卸全程無接觸，并前后分別進(jìn)行消殺。

由于冬奧會意義重大，和防疫要求的升級化要求，集團(tuán)上下各工廠高度重視，要求生產(chǎn)人員提前做政治審查、穿防護(hù)服作業(yè)，做到盡量無接觸和少接觸，定時定點(diǎn)消殺，投入大量入力物力和全程數(shù)字化管理，確保全球冬奧運(yùn)動員的食材零風(fēng)險。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 2022 北京 冬奧 序幕