椒江永安亭菜場(chǎng),水產(chǎn)區(qū)擺滿了各式鮮活海貨

自8月1日開漁以來(lái)，梭子蟹、大黃魚、小黃魚、帶魚等8大類海鮮重新回歸餐桌。隨著一批批漁船回港，生猛海鮮被源源不斷地供應(yīng)到市場(chǎng)上。臺(tái)州人喜愛(ài)的梭子蟹今年也迎來(lái)了大豐收，同往年相比，梭子蟹迎來(lái)“白菜價(jià)”，受到市民熱捧。

今年海鮮價(jià)格“親民”

昨日下午4點(diǎn)，記者來(lái)到椒江永安亭菜場(chǎng)探訪行情。在一處水產(chǎn)攤位前，周師傅將螃蟹按照規(guī)格、死活分揀到各個(gè)筐里，忙個(gè)不停。隨著攤販周師傅的一聲聲吆喝，顧客越來(lái)越多，幾乎圍滿了過(guò)道，生意十分紅火。

記者看到，水產(chǎn)區(qū)擺滿了各式鮮活海貨，尤其是活蹦亂跳的梭子蟹，更是留住了來(lái)往市民嘗鮮的腳步。張軼是一名資深“吃貨”，經(jīng)驗(yàn)老到的她，挑選時(shí)必會(huì)仔細(xì)按壓螃蟹的腹臍，以檢查是否肥壯。翻看時(shí)還得和螃蟹“斗智斗勇”，避免被蟹鉗夾到。

越是生猛，越是新鮮，挑選的市民也是其樂(lè)無(wú)窮。“現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候吃螃蟹蠻劃算的，又便宜又肥美。難得周末一家人聚在一起，多挑幾只肥點(diǎn)的螃蟹，晚上吃蟹炒年糕和三鮮拼盤。”張軼說(shuō)。

梭子蟹的價(jià)格，也是市民最關(guān)心的。記者詢問(wèn)一圈了解到，重量4兩到8兩的活梭子蟹，根據(jù)體型大小，價(jià)格在35元/斤至50元/斤不等。死掉的梭子蟹，則賣10元/斤至20元/斤左右。

鷹爪蝦、小黃魚售價(jià)25元/斤左右，三指寬的帶魚賣30元/斤左右。鯧魚由于價(jià)格比較“親民”，也吸引了不少市民選購(gòu)，價(jià)格在10元/斤至20元/斤不等?？傮w來(lái)說(shuō)，海鮮價(jià)格相比月初時(shí)，均有所回落。

接下來(lái)一個(gè)月，海鮮價(jià)格不會(huì)大變動(dòng)

昨天晚上，記者來(lái)到位于工人西路椒江漁港旁的臺(tái)州水產(chǎn)品交易中心。這里人聲鼎沸，熱鬧非凡。漁獲剛一回港，就被立即投放到附近的市場(chǎng)。來(lái)這兒的大多是做餐飲、酒店、攤販的大客戶，成箱成箱地購(gòu)買。中心每天交易量在50噸左右，市區(qū)6成以上的水產(chǎn)品都來(lái)自于此。

量大，價(jià)格也更優(yōu)惠。該中心經(jīng)理金建國(guó)介紹，活的梭子蟹統(tǒng)貨賣250元左右一箱，死蟹賣50元至100元一箱，一箱有10斤。品質(zhì)差點(diǎn)的水潺，50元左右就可買到一箱。經(jīng)濟(jì)魚類的話，賣50元至80元一箱不等。

“海鮮市場(chǎng)的價(jià)格誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)，每天上下波動(dòng)5元很正常，甚至就這幾個(gè)小時(shí)里也可能會(huì)有波動(dòng)，這個(gè)是市場(chǎng)規(guī)律。”金建國(guó)說(shuō)，整體來(lái)看，今年海鮮價(jià)格比去年同期下降15%，尤其是梭子蟹，今年量多價(jià)低，可以說(shuō)是“白菜價(jià)”了。

那么，下階段海鮮整體價(jià)格會(huì)有何變化？具有20多年海鮮市場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)的金建國(guó)分析，到10月份，價(jià)格基本不會(huì)有太大的波動(dòng)，如果無(wú)臺(tái)風(fēng)影響，接下來(lái)的一個(gè)月海鮮最具性價(jià)比。等到國(guó)慶天氣轉(zhuǎn)涼后，捕撈到的海鮮少了，品質(zhì)更高，海鮮就會(huì)逐漸漲價(jià)。