廣西龍勝萬畝大葉百合喜獲豐收
“別小看這個(gè)長得像大蒜的百合根,將它舂碎、過濾,曬干后的百合粉可是細(xì)如流沙、白如雪。”眼下,正值百合采收季節(jié),廣西桂林市龍勝各族自治縣林下種植大葉百合示范基地里,生長在萬畝大山密林下的大葉百合鱗莖喜獲豐收。江底鄉(xiāng)建新村白臘坪屯種植戶馮維峰看著一筐筐百合鱗莖表示,“今年100多畝大葉百合的質(zhì)量非常好。”
據(jù)《本草綱目》記載:百合之根,以眾瓣合成也?;蛟?,專治百合病故名,亦通。其根如大蒜,其味如山薯,故俗稱蒜腦薯。百合,因其鱗莖由眾多的側(cè)生鱗片環(huán)抱而成,狀如白蓮,故得百合之名。“百合”也含有“百年好合”“百事合意”之意,人們常以百合花作為饋贈(zèng)禮品。
據(jù)介紹,龍勝縣江底鄉(xiāng)建新村森林覆蓋率高,氣候涼爽,土壤肥沃,山上植物生長茂密,林下發(fā)展空間大。因環(huán)境適合大葉百合生長,2024年,該村種植戶發(fā)展到50多戶,種植面積達(dá)2000多畝。
近日,在江底鄉(xiāng)建新村白臘坪屯大葉百合加工坊中,種植戶們正忙著處理采收回來的大葉百合鱗莖,將其進(jìn)行機(jī)械沖洗、打漿過濾以及粉漿沉淀、抖散曬干。這是2016年,馮維峰與志同道合的6戶村民共同成立的合作社,如今共種植300多畝大葉百合。
“以前,大葉百合在山上零星生長,鄉(xiāng)親們用傳統(tǒng)的方式自行采集加工成粉,放在家中食用,或?qū)ν怃N售。后來,我發(fā)現(xiàn)百合粉銷路好、價(jià)格高,就開始思考大葉百合集中種植、百合粉批量加工的可能性。”在晾曬玻璃房中的馮維峰一邊抖散百合粉,一邊介紹道,如今合作社也會(huì)收購村民的百合鱗莖,進(jìn)行加工后再銷售。
“‘一年種,兩年芽,三年采’,從種下到采收,大葉百合需要三年,每當(dāng)一批成熟百合采收時(shí),我們就把長在鱗莖側(cè)邊的新芽馬上種入土中,等待一兩年又可以采收,如此循環(huán),每年都會(huì)有收成。”馮維峰說,大葉百合不需要他們花費(fèi)過多精力去呵護(hù),通過廣西林業(yè)科學(xué)研究院的幫扶指導(dǎo),不斷篩選培育,如今的百合鱗莖個(gè)大飽滿。
正和搭檔抬著桶一起過濾粉漿的55歲村民盤遠(yuǎn)琴是合作社的一員,“從立春到立秋,百合的種植簡(jiǎn)單、挖掘方便,讓我在打理農(nóng)田的時(shí)候不用太過操心。”盤遠(yuǎn)琴笑著說,她當(dāng)初加入“團(tuán)隊(duì)”也是看中了種百合銷量好、易操作,百合粉150元(人民幣,下同)一斤的價(jià)格,能讓她每年在農(nóng)閑時(shí)增加收入。
“對(duì)比以前,從百合挖回家清洗、切塊,再用傳統(tǒng)舂米在槽里錘打至出漿到沉淀,十斤的鱗莖也要一個(gè)多小時(shí)。”盤遠(yuǎn)琴說,現(xiàn)在的半自動(dòng)化機(jī)器在清洗、打漿方面節(jié)省很多時(shí)間。“為了保證口感,在百合粉晾干后,我們還會(huì)用機(jī)器研磨一次,用手一捻,就能感受到細(xì)滑的粉質(zhì)。”
忙活了一上午,盤遠(yuǎn)琴取出一罐大葉百合粉,舀出少許放入碗中,邊投入開水邊用勺子快速攪拌,她說:“根據(jù)個(gè)人口味,增減水量,拌至晶瑩剔透即可,若是喜甜,可再添些野生蜂蜜,入口綿甜。”
大葉百合鱗莖的采挖季,也迎來江底鄉(xiāng)建新村“老朋友”們的回訪調(diào)研。廣西林業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)濟(jì)林所高級(jí)工程師趙志珩表示,多年來,科研人員把研究成果與種植戶的豐富經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì),做足林下經(jīng)濟(jì)的特色產(chǎn)業(yè)文章。“下一步,我們將從需求量、附加值去延伸大葉百合的產(chǎn)業(yè)鏈,只有整個(gè)產(chǎn)業(yè)活了,村民種植的積極性才會(huì)更高。”趙志珩如是說。
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