在廚電行業(yè)，洗碗機(jī)無疑是近幾年來最具增長動(dòng)力和話題性的品類。自2013年開始，洗碗機(jī)市場每年零售額同比增幅均保持在兩位數(shù)，2015年更是成為行業(yè)發(fā)展的分水嶺，在這一年，國內(nèi)洗碗機(jī)銷售規(guī)模同比增長超過60%，并于接下來兩年達(dá)到三位數(shù)的正增長。

即便是疫情出現(xiàn)的2020年，在其他家電品類紛紛遭遇增長壓力的情況下，洗碗機(jī)卻依然保持了高水平的逆勢增長，并且這一高增長態(tài)勢一直延續(xù)到2021年上半年。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，洗碗機(jī)2021年上半年零售市場總銷額同比上升24.5%。

然而，進(jìn)入2021下半年，洗碗機(jī)市場卻陷入了銷售疲軟的境地。根據(jù)奧維云網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)，2021年7月份、8月份洗碗機(jī)市場零售額（線上+線下）同比分別有不同程度的下滑。

對此，產(chǎn)業(yè)在線分析認(rèn)為，今年下半年，洗碗機(jī)市場的增長形勢大概率沒有上半年這么強(qiáng)勁。首先，從內(nèi)銷來看，今年6月份開始，洗碗機(jī)整體增長形勢已經(jīng)開始放緩，下半年增長壓力相對較大。其次，在外銷方面，不僅去年同期基數(shù)較大，而且當(dāng)前出口運(yùn)價(jià)大幅上升，還有部分港口因?yàn)榈聽査《驹驎和Ｗ鳂I(yè)，增長困難。綜合來看，產(chǎn)業(yè)在線預(yù)計(jì)下半年洗碗機(jī)市場整體增長幅度會收縮一半以上。

在這一發(fā)展背景下，洗碗機(jī)企業(yè)該如何應(yīng)對增速放緩帶來的市場壓力？未來的增長動(dòng)力又在哪？

其一，技術(shù)升級是突破口。

盡管近年來隨著人們收入水平和物質(zhì)生活水平的提高，以及龐大中產(chǎn)階層的出現(xiàn)，再加上年輕消費(fèi)群體的崛起，洗碗機(jī)銷量得以迅速攀升。但是，依然有很多家庭不愿意裝洗碗機(jī)。

究其原因，一方面是因?yàn)椴簧傧M(fèi)者仍停留在對舊代產(chǎn)品的固定印象中，覺得它費(fèi)電、費(fèi)水、洗不干凈；另一方面則是因?yàn)椴糠忠奄徺I用戶在使用過程中發(fā)現(xiàn)洗碗機(jī)存在專用洗碗劑太貴、洗凈能力不足、只能洗鍋不能洗碗、洗滌時(shí)間過長、烘干功能不佳等諸多痛點(diǎn)。

除此之外，長期以來我國洗碗機(jī)的產(chǎn)品形態(tài)參考的都是歐洲家庭的標(biāo)準(zhǔn)，直到近幾年，才陸續(xù)有廠商開始針對中國家庭的使用習(xí)慣和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改良，導(dǎo)致很多消費(fèi)者對“洗碗機(jī)是否適合中國家庭”仍然持懷疑態(tài)度。

正是這種認(rèn)知上的不足和產(chǎn)品本身存在的使用痛點(diǎn)，阻礙和限制了洗碗機(jī)在中國市場的進(jìn)一步發(fā)展。基于這一現(xiàn)狀，以技術(shù)升級來提升產(chǎn)品性能成為了洗碗機(jī)行業(yè)獲得新增長突破口的關(guān)鍵。

目前，以老板、方太為代表的領(lǐng)導(dǎo)品牌都在尋求技術(shù)突破。比如圍繞著“洗得干凈”這一核心訴求，方太研發(fā)了“高能氣泡洗”技術(shù)，老板電器開發(fā)了專利三叉鯨噴系統(tǒng)，最終就是要解決中式烹飪污染的重油頑漬的行業(yè)清洗難題。

其二，健康需求拉動(dòng)洗碗機(jī)市場增長。

2020年，洗碗機(jī)之所以能夠?qū)崿F(xiàn)逆勢增長，得益于其“健康屬性”。在疫情的影響下，洗碗機(jī)的烘干、消毒、除菌等功能成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。而這也為廠商的產(chǎn)品研發(fā)提供了新的方向。

如今，在洗碗機(jī)的各大賣點(diǎn)中，“洗得健康”已經(jīng)成為了繼“洗得干凈”之后的第二大功能賣點(diǎn)。眾所周知，洗碗機(jī)首先通過高溫清洗來達(dá)到滅菌的效果，目前市場上各品牌洗碗機(jī)的最高洗滌水溫一般都在60-72℃之間。一般而言，60℃熱水沖刷物體30分鐘，基本可以殺滅大部分細(xì)菌和微生物。

其次是高溫烘干，洗碗機(jī)通常采用噴淋的方式清潔內(nèi)部餐具，清洗后餐具表面難免會吸附一些水珠，就此存放餐具的話，殘留的水漬很容易滋生細(xì)菌。為此，近年來各主流品牌在干燥儲存方面加大了研發(fā)力度。在方面表現(xiàn)突出的，諸如美的中式滅菌洗碗機(jī)、華帝干態(tài)抑菌洗碗機(jī)等。

未來，隨著全民健康意識的日益提升，能夠高溫除菌的洗碗機(jī)或許會逐漸成為更多家庭廚房的“標(biāo)配”，推動(dòng)全行業(yè)的銷量和銷售額增長。

其三，精裝修市場成為新驅(qū)動(dòng)。

除了技術(shù)升級、健康需求，精裝修市場的快速發(fā)展也給洗碗機(jī)企業(yè)創(chuàng)造了新的機(jī)遇。

數(shù)據(jù)顯示，2019年精裝房的洗碗機(jī)配套率僅為6.6%，2020年已達(dá)11.4%，2021年這個(gè)數(shù)據(jù)還在繼續(xù)攀升。據(jù)了解，2021年1-7月精裝修市場洗碗機(jī)配套規(guī)模25.76萬套，同比增長43.2%，配置率為17.2%，較2020年全年增長5.8個(gè)百分點(diǎn)。

如今，越來越多的房地產(chǎn)商開始與洗碗機(jī)廠商進(jìn)行合作，帶來較為可觀的市場銷量的同時(shí)，也有效拉動(dòng)了洗碗機(jī)產(chǎn)品的市場普及程度。未來，隨著精裝房滲透率的不斷提高，精裝修市場有望成為拉動(dòng)洗碗機(jī)市場增長的新動(dòng)能。

總的來說，洗碗機(jī)市場未來仍有較大發(fā)展?jié)摿Γ鲩L空間有限。一來，雖然洗碗機(jī)的市場普及率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他廚電產(chǎn)品，但洗碗機(jī)要想真正成為中國用戶的“剛需”產(chǎn)品，還有很長一段路要走。二來，在目前房地產(chǎn)市場限購，外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣的背景下，洗碗機(jī)市場的增量空間相對來說也比較有限。