益生菌是腸道健康的潤滑劑腸道中有益菌、有害菌與中性菌是否平衡決定了腸道健康。人體腸道系統(tǒng)中約有500-1000種細菌，這些細菌可分為有益菌、有害菌與中性菌三大類。其中具有調節(jié)人體穩(wěn)態(tài)作用的被稱作益生菌，它們能合成多種人體生長發(fā)育必須的維生素，促進蛋白質的分解與礦物元素的吸收。而對人體有害的細菌能夠產(chǎn)生致癌、破壞免疫系統(tǒng)正常運轉。在觀察人體腸道健康狀況時，體內三類菌群的平衡情況是衡量腸道功能是否正常運轉的重要標志。

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人體的腸道系統(tǒng)與生殖系統(tǒng)均中存在多種益生菌，這些能夠維持人體穩(wěn)態(tài)平衡的微小菌體雖然種類繁多，但在調整人體腸道微生態(tài)平衡、助消化、促進生長以及增強人畜機體免疫力方面具有突出的功能特性。有研究指出，腸道中有益菌的數(shù)量與人體肥胖、免疫力低下、消化系統(tǒng)紊亂、過敏等現(xiàn)象密切相關，體魄強健的人腸道內有益菌的比例達到70%，普通人則是25%，便秘人群減少到15%，而癌癥病人腸道內的益生菌的比例只有10%。

益生菌對于健康的調節(jié)作用具有全球性共識，益生菌相關產(chǎn)品在全球范圍內的銷售與流通也一直保持較好勢頭，產(chǎn)品形式也因不同地區(qū)的消費習慣而變化。

中國益生菌行業(yè)市場深度調研2022

根據(jù)產(chǎn)業(yè)分析公司GIA數(shù)據(jù)，2005年至今全球益生菌產(chǎn)品市場的增長率約為10%-15%，是全球高速增長行業(yè)之一。另有數(shù)據(jù)顯示，2010至2014年間全球益生菌市場容量從257億美元上升至369億美元，CAGR約為13%。在全球益生菌行業(yè)蓬勃發(fā)展大背景下，亞太地區(qū)整體市場規(guī)模表現(xiàn)搶眼，中國食品科學技術學會益生菌分會數(shù)據(jù)顯示，2016年亞太地區(qū)益生菌消費規(guī)模占全球規(guī)模的份額進一步擴大，高達47%。

中國的益生菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)落后歐洲、日本等地區(qū)約15-30年，正式開始于20世紀90年代末，但進入21世紀后，國內益生菌市場呈現(xiàn)奮起直追的態(tài)勢。國內益生菌原料占比最大為美國杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國內整體原料市場85%，其余廠商約15%。

從國家層面來看，已公開的3種益生菌發(fā)明專利中，俄羅斯(含前蘇聯(lián))持有71件，日本64件，美國36件，我國7件，可見國際益生菌專利申請基本由傳統(tǒng)的研發(fā)強國壟斷。

目前國際益生菌上游產(chǎn)業(yè)專利申請主要由丹麥、瑞典、美國等傳統(tǒng)的益生菌開發(fā)強國壟斷，全球原料供應也以丹麥科漢森與美國杜邦等為首。

國內廠商中，年產(chǎn)能及產(chǎn)值在千萬規(guī)模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤盈生物四家公司。

益生菌膳食補充劑方面，我國市場依舊主要由外資品牌占領，大量外資品牌選擇避開需要“藍帽”申請的藥店渠道進入電商國際平臺進行銷售。消費升級下，差異化的益生菌產(chǎn)品將更受歡迎。

以發(fā)酵乳制品為例，我國人均可支配的收入提升傳導到乳制品消費端表現(xiàn)為居民對乳制品的保健功能與種類多樣化提出更高要求，我國乳制品消費即將進入以“檔次高、品種多”為特點的成熟期。市場上普通白奶銷售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳飲料銷量持續(xù)上升，酸奶引申品類中的發(fā)酵果蔬汁、發(fā)酵植物蛋白飲料等創(chuàng)新產(chǎn)品出現(xiàn)良好增長勢頭。

益生菌行業(yè)市場發(fā)展空間

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國益生菌行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》分析

目前，益生菌產(chǎn)業(yè)上游原材料主要可分為益生菌干粉、發(fā)酵活菌種以及發(fā)酵原液三種形式，在加工工藝一定的情況下，可食用益生菌菌種的供應能否多樣化主要受國家標準的限制。

下游益生菌食品、益生菌膳食補充劑和益生菌原料三大類，分別占比85.9%、8.6%、5.6%。益生菌膳食補充劑發(fā)展空間大。

目前，美國食品藥物管理局認為安全的益生菌種有40種，日本厚生勞動省認可的有65種，2016年我國已有9大類菌屬被政府準許在人畜食用產(chǎn)品、膳食補充劑中添加，與美、日兩國相比仍有成長空間。

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