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小麥?zhǔn)侨蚍植甲顬閺V泛的糧食作物，世界上有超過(guò)40%的人口以小麥為主食。今年以來(lái)，全球多個(gè)地區(qū)頻繁遭遇極端天氣，導(dǎo)致部分小麥主產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量受損、質(zhì)量下降，直接影響到了全球小麥進(jìn)出口形勢(shì)，并波及經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的糧食安全。

同時(shí)，也應(yīng)該看到，近年來(lái)全球小麥總體產(chǎn)量保持了穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，特別是以中國(guó)為代表的幾個(gè)國(guó)家小麥產(chǎn)量連年提升，為全球糧食安全作出了巨大貢獻(xiàn)。

小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求行情2022

2021年中國(guó)小麥單位面積產(chǎn)量5798公斤/公頃，除了2018年中國(guó)小麥單產(chǎn)有所下降，從2016到2021年中國(guó)小麥單產(chǎn)面積基本上逐漸上漲。2021年中國(guó)小麥單產(chǎn)比2016年增加近500公斤/公頃。2021年小麥品質(zhì)提升，籽粒飽滿、容重高，特別是北方小麥，質(zhì)量普遍較好。

國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格處于高位，終端市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)淡，持糧主體避險(xiǎn)出庫(kù)，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格高位企穩(wěn)。2021/22年度全球小麥供給偏緊，主要出口國(guó)新季小麥生產(chǎn)形勢(shì)不佳，預(yù)計(jì)國(guó)際小麥價(jià)格將保持高位運(yùn)行。

從需求看，近期終端市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)淡，面粉銷量有所下滑，為避免面粉庫(kù)存過(guò)度積壓，不少大型企業(yè)下調(diào)開工率，小麥消耗量略有降低，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格將高位企穩(wěn)。

從供應(yīng)看，目前麥價(jià)依然處于歷史高位，不少貿(mào)易商為了規(guī)避后市風(fēng)險(xiǎn)，選擇適時(shí)出庫(kù);雖然國(guó)家最低收購(gòu)價(jià)小麥仍未開拍，但各級(jí)儲(chǔ)備小麥輪換銷售頻率增加，供應(yīng)量有一定程度的上升。

小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給將增加，就短期行情而言，面粉加工及飼料加工均處于淡季階段，小麥需求偏弱，但優(yōu)質(zhì)食用小麥供應(yīng)依舊偏緊支撐價(jià)格上行，但后期麥價(jià)漲幅非常有限。

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