近年來，隨著食品工業(yè)的發(fā)展和人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，我國(guó)淀粉糖行業(yè)取得顯著的發(fā)展，淀粉糖產(chǎn)量大幅增加，品種結(jié)構(gòu)也日益完善。2020年受疫情影響，淀粉糖產(chǎn)量小幅度下降。2021年市場(chǎng)回暖，淀粉糖產(chǎn)量回升。2021年我國(guó)淀粉糖產(chǎn)量為1494萬噸，較2020年同比增長(zhǎng)19.85%。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2026年淀粉糖行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

淀粉糖指以淀粉為原料，衍生出的一系列單糖的統(tǒng)稱，是一種綠色基礎(chǔ)性原料，對(duì)其進(jìn)一步深加工可以變?yōu)樽冃缘矸?、糖醇、酒精等，廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。

(相關(guān)資料圖)

從地區(qū)情況看,淀粉糖生產(chǎn)主要集中在原料產(chǎn)區(qū)。山東省、廣東省、河北省和吉林省的產(chǎn)量超過百萬噸，位居前四位。2019年上述四省淀粉糖產(chǎn)量分別為613.34萬噸、230.18萬噸、183.55萬噸和109.10萬噸,其中山東省占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量的43% ,遠(yuǎn)高于廣東、河北和吉林省的16%、13%和8%。

淀粉糖需求現(xiàn)狀分析

(1)淀粉糖需求增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)因素：淀粉糖的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與食糖的價(jià)格持續(xù)走高以及下游市場(chǎng)需求增長(zhǎng)密不可分。具體來看，一是食糖與淀粉糖價(jià)差的拉大增加了淀粉糖對(duì)食糖的替代作用，提升了淀粉糖的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;二是食品行業(yè)，特別是飲料業(yè)的發(fā)展增加了對(duì)糖的需求，這為淀粉糖產(chǎn)業(yè)提供了快速發(fā)展的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

(2)淀粉糖主要消費(fèi)領(lǐng)域：目前淀粉糖的主要消費(fèi)領(lǐng)域包括飲料、食品、糖果、啤酒、化工、冷飲等領(lǐng)域，其中飲料與食品工業(yè)分別占淀粉糖消費(fèi)量的36%和23%。在飲料行業(yè)的主要消費(fèi)是果糖，麥芽糖消費(fèi)集中于食品和啤酒消費(fèi)當(dāng)中，麥芽糊精主要應(yīng)用于冷飲和調(diào)味品領(lǐng)域。

(3)淀粉糖總需求量：2020年由于疫情因素，淀粉糖下游飲料和食品行業(yè)產(chǎn)量下降，剛需減少使得淀粉糖的消耗降低。進(jìn)入2021年，國(guó)內(nèi)淀粉糖需求雖有回暖，但整體來看不及2019年同期。同時(shí)出口市場(chǎng)受阻，消耗量大幅下滑，導(dǎo)致淀粉糖整體消費(fèi)并未出現(xiàn)增加，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年淀粉糖整體下游消費(fèi)1041萬噸，同比2020年1049萬噸，下降0.76%。

中國(guó)主要淀粉糖產(chǎn)品進(jìn)出口分析

從主要淀粉糖產(chǎn)品的進(jìn)出口量及金額方面看，我國(guó)是世界上第一大的淀粉糖生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，2020年受全球疫情的影響，我國(guó)淀粉糖出口量持續(xù)下降。2021年我國(guó)主要淀粉糖產(chǎn)品的出口量為123萬噸，進(jìn)口量為62萬噸，較2020年分別同比下降21.65%、60.73%，其進(jìn)口金額為5.94億美元，較2020年同比下降31.12%，而出口金額較2020年同比增長(zhǎng)8.86%。

從進(jìn)出口均價(jià)方面看，除了2020年外，2017-2021年我國(guó)淀粉糖的進(jìn)口均價(jià)高于出口均價(jià)。2021年我國(guó)主要淀粉糖產(chǎn)品出口均價(jià)為767.34美元/噸，進(jìn)口均價(jià)為957.86美元/噸，進(jìn)出口均價(jià)差值為190.53美元/噸，較2020年進(jìn)出口均價(jià)差值6.25美元/噸相比，增長(zhǎng)了184.28美元/噸。

從淀粉糖細(xì)分產(chǎn)品的出口量方面看，葡萄糖及葡萄糖漿出口量在主要淀粉糖產(chǎn)品出口量中占比最高，達(dá)51.64%，其次是其他固體糖及未加香料或著色劑的糖漿，其出口量占比達(dá)36.21%。2021年我國(guó)葡萄糖及葡萄糖漿的出口量為63.5萬噸，果糖及果糖漿出口量為5.8萬噸，其他固體糖及未加香料或著色劑的糖漿出口量為44.6萬噸，較2020年分別同比下降18.21% 、70.52%、13.72%，而糊精及其他改性淀粉較2020年同比增長(zhǎng)14.82%。

淀粉糖整體市場(chǎng)相對(duì)分散，2019年我國(guó)淀粉糖CR10達(dá)60.86%，其中廣州雙橋占比8.92%。從近期市場(chǎng)來看，疫情對(duì)于淀粉糖下游影響較大，企業(yè)走貨壓力增加。疊加供應(yīng)過剩，市場(chǎng)競(jìng)價(jià)出貨，導(dǎo)致盈利較低，甚至長(zhǎng)期虧損，基于此，部分企業(yè)如諸城東曉、保齡寶生物等選擇從新產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，尋求發(fā)展突破點(diǎn)。但相比之下，植脂末、赤蘚糖醇、賴氨酸等小品類應(yīng)用量仍然較小，淀粉糖產(chǎn)能過?；?qū)⒊掷m(xù)，中小型企業(yè)將繼續(xù)面臨淘汰危機(jī)。同時(shí)由于下游采購(gòu)對(duì)企業(yè)有一定選擇，新進(jìn)企業(yè)難以進(jìn)入供應(yīng)市場(chǎng)，我國(guó)淀粉糖行業(yè)集中度有望提升。

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