橄欖油行業(yè)前景如何?橄欖油具有極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”。 隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，對(duì)食用油的要求也越來(lái)越高，這便使橄欖油悄然進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021/2022年，西班牙橄欖油產(chǎn)量預(yù)計(jì)為130萬(wàn)噸，同比減少7%，但仍排名世界第一位。意大利緊隨其后，產(chǎn)量為31.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15%。突尼斯反超希臘排名第三位，產(chǎn)量為24萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)71%。

(資料圖片僅供參考)

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年橄欖油市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

橄欖油行業(yè)現(xiàn)狀分析

近期全球橄欖油最大出口國(guó)西班牙遭受近140年以來(lái)罕見(jiàn)干旱影響，油籽分析機(jī)構(gòu)Oil World近日預(yù)計(jì)，今年西班牙當(dāng)?shù)亻蠙飚a(chǎn)量將比去年下降近四成。

業(yè)界判斷，國(guó)內(nèi)進(jìn)口橄欖油價(jià)格或漲三成，或利好已在海外主產(chǎn)區(qū)布局的上市公司。

日前，據(jù)西班牙媒體報(bào)道，干旱重創(chuàng)橄欖油的生產(chǎn)，橄欖油可能會(huì)在明年成為“奢侈品”。

西班牙青年農(nóng)民協(xié)會(huì)警告稱(chēng)，2022-2023年度的產(chǎn)量至多將在“100萬(wàn)噸”左右，而需求量“預(yù)計(jì)大約為160萬(wàn)噸”，因此可能出現(xiàn)“供應(yīng)不足以滿(mǎn)足需求”的情況。包括結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存在內(nèi)的橄欖油供應(yīng)量預(yù)計(jì)為270萬(wàn)噸，而在本年度即2021-2022年度的供應(yīng)量為325萬(wàn)噸。

不僅是在西班牙，在世界其他產(chǎn)區(qū)，如希臘、意大利和突尼斯等國(guó)家的庫(kù)存都比上一年度減少了50%以上。西班牙農(nóng)業(yè)部和安達(dá)盧西亞自治區(qū)政府保持沉默，沒(méi)有透露任何有關(guān)橄欖收成的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，以免驚動(dòng)甚至進(jìn)一步刺激市場(chǎng)。然而，歐盟已經(jīng)對(duì)下一年度的橄欖油產(chǎn)量表現(xiàn)出“悲觀”情緒，并警告稱(chēng)，下一年度或?qū)⒊霈F(xiàn)供不應(yīng)求。歐盟還警告說(shuō)，目前的預(yù)測(cè)“表明由于燃料價(jià)格和運(yùn)輸成本高企，再加上對(duì)下一年度橄欖油產(chǎn)量的低迷預(yù)期，橄欖油價(jià)格可能會(huì)保持在高位”。

進(jìn)口橄欖油很可能出現(xiàn)不同程度的提價(jià)，但或利好已在海外主產(chǎn)區(qū)布局的上市公司，畢竟手中有糧、心中不慌?！币晃粡臉I(yè)者表示。

據(jù)悉，由于橄欖油價(jià)格預(yù)計(jì)上漲概率較大，因此個(gè)別經(jīng)銷(xiāo)商或已暫停銷(xiāo)售，囤貨等待價(jià)高再拋，可能因此進(jìn)一步加劇上漲幅度。

業(yè)界人士認(rèn)為，受臺(tái)灣問(wèn)題地溝油、西班牙橄欖油減產(chǎn)等影響，有原料保障、業(yè)績(jī)支撐的橄欖油上市公司例如西王食品只要自身不誕“黑天鵝”就可能側(cè)面受利好，且油類(lèi)作為食品中較少發(fā)聲的“冷僻一族”也可能因近期事件受到更多關(guān)注。

了解得知，中糧、魯花、金龍魚(yú)等食用油巨頭紛紛進(jìn)入橄欖油領(lǐng)域開(kāi)疆拓土，業(yè)界對(duì)于該品類(lèi)前景較為看好;光伏巨頭英利集團(tuán)也于兩年前進(jìn)入橄欖油市場(chǎng)且走“低價(jià)”搶市場(chǎng)路線。其稱(chēng)要擠水橄欖油價(jià)，均價(jià)比同類(lèi)產(chǎn)品低30%。

數(shù)據(jù)顯示，西班牙占到全球橄欖油產(chǎn)量50%左右，今年其他主產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量可能達(dá)到平均水平，但不可能填補(bǔ)西班牙的供應(yīng)缺口，因?yàn)榍皫啄晡靼嘌篱蠙煊颓甘眨瑢?dǎo)致庫(kù)存偏低。

在商超發(fā)現(xiàn)，橄欖油品牌繁多，賣(mài)點(diǎn)不一，包括特級(jí)、有機(jī)、純正等概念都有，價(jià)格從三四十元到四五百元不等。不少消費(fèi)者表示大多會(huì)選擇價(jià)格適中、品牌有所耳聞的橄欖油。

油橄欖，世界四大木本油料樹(shù)種之一。油橄欖果成熟后物理壓榨的橄欖油是全世界唯一的鮮果壓榨食用油，這種源自地中海沿岸的黃金液體，是食用油脂的健康首選。數(shù)據(jù)表明：從2006年起，中國(guó)橄欖油的進(jìn)口量增長(zhǎng)了6倍，據(jù)海關(guān)總署的統(tǒng)計(jì)2020年我國(guó)橄欖油進(jìn)口量達(dá)49863.03噸。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)進(jìn)口橄欖油品牌數(shù)量已達(dá)400余家。中國(guó)高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)，巨大的人口基數(shù)，形成的中國(guó)橄欖油消費(fèi)市場(chǎng)，絕對(duì)是世界上最大的橄欖油蛋糕。

橄欖油行業(yè)前景分析

2020年，國(guó)家林業(yè)和草原局會(huì)同國(guó)家發(fā)改委等10部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于科學(xué)利用林地資源 促進(jìn)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，對(duì)油橄欖等木本油料發(fā)展進(jìn)行了全面布局和政策設(shè)計(jì)，進(jìn)一步明確了優(yōu)化資源管理、產(chǎn)業(yè)體系、科技支撐、財(cái)稅支持、金融支持等方面的支持政策，加大力度，引導(dǎo)推動(dòng)包括油橄欖在內(nèi)的木本油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2021年國(guó)家林業(yè)和草原局對(duì)“關(guān)于制定優(yōu)惠政策大力扶持油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議”復(fù)文中提出：關(guān)于提高油橄欖產(chǎn)業(yè)的定位，加大對(duì)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的投入的問(wèn)題。

2022年中央一號(hào)文件提出，“大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程”“加大耕地輪作補(bǔ)貼和產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)力度?！?/p>

目前較為樂(lè)觀的預(yù)測(cè)是，如果今年9月和10月每平方米降雨量達(dá)到40升，那么2022-2023年度的橄欖油產(chǎn)量將略高于100萬(wàn)噸，但依然低于本年度的150萬(wàn)噸。然而，如果雨季遲遲不至(迄今為止的情況正是如此)，一些業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)就“災(zāi)難”和“歉收”發(fā)出警告。在干旱和高溫的打擊下，2022-2023年度或?qū)⒅荒苊銖?qiáng)產(chǎn)出75萬(wàn)噸橄欖油，與2021-2022年度相比，產(chǎn)量下降50%。據(jù)該行業(yè)的消息來(lái)源稱(chēng)，在世界主要生產(chǎn)國(guó)西班牙，這預(yù)示著“未來(lái)幾個(gè)月，尤其是冬季將出現(xiàn)橄欖油短缺，甚至其價(jià)格飆升至天價(jià)的情況”。而這無(wú)疑將繼續(xù)推高通貨膨脹率和消費(fèi)價(jià)格指數(shù)。

目前，國(guó)內(nèi)食用橄欖油產(chǎn)業(yè)襁褓之中，競(jìng)爭(zhēng)力有待提升:由于成本差異，國(guó)內(nèi)食用橄欖油價(jià)格比進(jìn)口食用橄欖油價(jià)格高出50%以上，相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力不足;同時(shí)國(guó)內(nèi)食用橄欖油生產(chǎn)規(guī)模較小，前期投入較大，農(nóng)民種植積極性不高，產(chǎn)業(yè)化體系形成尚需一定時(shí)間。

橄欖油雖然具備較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于健康食用油的一種，但目前在西方國(guó)家使用較多，在全球的普及率有限。目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。在國(guó)內(nèi)，隨著人們對(duì)于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購(gòu)買(mǎi)橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習(xí)慣，普及程度依舊有限。未來(lái)隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會(huì)迎來(lái)行業(yè)快速成長(zhǎng)期。

盡管中國(guó)的橄欖油產(chǎn)量在不斷提升，仍十分依賴(lài)進(jìn)口原料及產(chǎn)品;為了滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)者需求，中國(guó)政府實(shí)施了積極的國(guó)家戰(zhàn)略，以促進(jìn)其國(guó)內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)，推出了油橄欖發(fā)展計(jì)劃。

中國(guó)作為美食大國(guó)和人口大國(guó)，有望成為全球最大的橄欖油消費(fèi)市場(chǎng)，行業(yè)發(fā)展空間巨大。目前，中國(guó)橄欖油市場(chǎng)進(jìn)入“品牌篩選期和轉(zhuǎn)型期”，消費(fèi)者的品牌意識(shí)明顯提高，逐步從成長(zhǎng)期過(guò)度到成熟期，優(yōu)質(zhì)品牌的市場(chǎng)份額仍有相對(duì)的提升空間

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