甘蔗行業(yè)市場(chǎng)多大?甘蔗是重要的糖料作物和經(jīng)濟(jì)作物，我國(guó)的甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，一直是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，但近年來我國(guó)甘蔗種植面積有所下滑，2021年中國(guó)甘蔗播種面積共計(jì)1316千公頃，同比減少2.76%。

甘蔗，是一種重要的糖料作物和經(jīng)濟(jì)作物，因其喜歡生長(zhǎng)在陽(yáng)光充足，溫度和濕度適中的環(huán)境中，因此被廣泛種植在熱帶和亞熱帶地區(qū)。甘蔗含有豐富的糖分、水分以及有益于人體新陳代謝的各種維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等物質(zhì)。其最主要的用途是制糖，蔗渣可以制作紙張、纖維板等，蔗梢、蔗葉也可以摻到谷物飼料中制成顆粒飼料。

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據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年甘蔗行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

甘蔗行業(yè)市場(chǎng)深度分析

目前我國(guó)甘蔗生產(chǎn)集中度不高，部分蔗農(nóng)缺乏專業(yè)生產(chǎn)和管理知識(shí)，應(yīng)培養(yǎng)甘蔗生產(chǎn)和管理人才，對(duì)甘蔗的加工、育苗、種管收標(biāo)準(zhǔn)化全流程進(jìn)行研究和推廣，建立健全甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。我國(guó)甘蔗的主產(chǎn)區(qū)集中分布在南部城市，氣象災(zāi)害頻發(fā)，對(duì)農(nóng)作物的生產(chǎn)容易造成較大影響，應(yīng)當(dāng)改善甘蔗產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施條件，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

在產(chǎn)量減少的同時(shí)，需求量也在減少，2021年中國(guó)甘蔗需求量為10843.3萬噸，較2020年減少了139.28萬噸，同比減少1.27%，2021年中國(guó)甘蔗人均需求量為76.8千克/人，較2020年減少了1.03千克/人，同比減少1.33%，雖然2021年中國(guó)甘蔗需求量在減少，但仍然高于產(chǎn)量，需求缺口主要來源于進(jìn)口。

在傳統(tǒng)甘蔗產(chǎn)業(yè)中，甘蔗制糖是首要的。從甘蔗行業(yè)分析顯示，我國(guó)甘蔗糖產(chǎn)量占食糖產(chǎn)量比例極大，相當(dāng)于說食糖產(chǎn)量由甘蔗糖產(chǎn)量決定。2018/2019年度，我國(guó)食糖產(chǎn)量和甘蔗糖產(chǎn)量達(dá)到了近幾年的最高值，分別為1076萬噸、944萬噸。2019/20年度受疫情影響糖產(chǎn)量稍有跌落為902萬噸，隨后回升。

中國(guó)甘蔗進(jìn)口數(shù)量明顯大于出口數(shù)量，中國(guó)是全球甘蔗主要的進(jìn)口國(guó)之一，2021年中國(guó)甘蔗進(jìn)口數(shù)量為177.00萬噸，進(jìn)口金額為10799.41萬美元;出口數(shù)量為0.09萬噸，出口金額為47.71萬美元。

廣西地理位置優(yōu)越，適宜甘蔗生產(chǎn)，政府出臺(tái)扶持和補(bǔ)貼政策，把推進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化、支持廣西糖業(yè)發(fā)展確立為地區(qū)戰(zhàn)略。云南地處云貴高原，地勢(shì)相對(duì)較高，適宜的耕地面積較少，其甘蔗主產(chǎn)區(qū)沿沿瀾滄江分布，水源充足。廣東省超九成的甘蔗產(chǎn)自湛江市，湛江位于廣東省南部的雷州半島，地勢(shì)低，耕地面積多，適合甘蔗的大量種植。

崇左市的甘蔗生產(chǎn)分布相對(duì)較平均，除憑祥市和天等縣產(chǎn)量分布較少外，其他區(qū)縣產(chǎn)量分布相差不大。其中占比最多的是扶綏縣，占比為25.79%，其次是江州區(qū)占比23.85%。寧明縣、龍州縣、和大新縣的甘蔗生產(chǎn)占比也都集中在15%左右。來賓市的甘蔗生產(chǎn)相對(duì)分布較為集中，全市超六成的甘蔗產(chǎn)自興賓區(qū)，占全市甘蔗生產(chǎn)的68.28%，其次是武宣縣，占比為18.70%。

廣西是中國(guó)甘蔗最大的產(chǎn)區(qū)，全國(guó)超六成的甘蔗產(chǎn)量都產(chǎn)自廣西。政府陸續(xù)出臺(tái)了扶持和補(bǔ)貼政策，助力廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。廣西地處南部沿海，廣西南部多平原，適合機(jī)械化生產(chǎn)。2012年廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理局發(fā)布的《關(guān)于開展甘蔗機(jī)收作業(yè)補(bǔ)貼試點(diǎn)的通知》首次對(duì)甘蔗機(jī)收作業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，推動(dòng)廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展。2017年國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)辦公廳聯(lián)合多部門發(fā)布《推進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化行動(dòng)方案》明確把推進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化、支持廣西糖業(yè)發(fā)展確立為地區(qū)戰(zhàn)略。

2023年甘蔗行業(yè)市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 甘蔗生產(chǎn)將向?qū)I(yè)化、機(jī)械化生產(chǎn)邁進(jìn)

我國(guó)位于熱帶和亞熱帶地區(qū)范圍小，冬季全國(guó)普遍氣溫低，因此為擴(kuò)大甘蔗產(chǎn)量，需要加強(qiáng)甘蔗品種抗逆性的研究，研究抗寒、抗旱、抗病的甘蔗品種，擴(kuò)大甘蔗的可種植面積。另外隨著機(jī)械化程度的加深，必然需要適合機(jī)械化采收的品種，從而降低甘蔗種植成本，提高產(chǎn)量。

目前我國(guó)甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)還沒有普及，機(jī)械化程度較低，導(dǎo)致人工成本高。2012年廣西已經(jīng)率先開始了甘蔗機(jī)收作業(yè)補(bǔ)貼試點(diǎn)，著力推動(dòng)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化。甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的普及，能有效提高甘蔗生產(chǎn)效率，解放勞動(dòng)力，降低人工成本，增加蔗農(nóng)收入。另外機(jī)械化生產(chǎn)不僅可以有效降低生產(chǎn)成本，還能實(shí)現(xiàn)甘蔗種植過程的高效管理，提升甘蔗質(zhì)量和產(chǎn)量，促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展，未來甘蔗生產(chǎn)的機(jī)械化程度將不斷加深。

隨著土地成本和勞動(dòng)力成本的不斷提高，中國(guó)甘蔗產(chǎn)業(yè)想要持續(xù)健康發(fā)展的重要因素就是降低生產(chǎn)成本，現(xiàn)階段，我國(guó)大部分甘蔗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)集中到甘蔗相關(guān)種植產(chǎn)業(yè)上，隨著甘蔗企業(yè)數(shù)量的不斷增多，種植甘蔗的規(guī)模也越來越大，專業(yè)的甘蔗種植企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了一半以上的水平，所以在未來的時(shí)間，預(yù)計(jì)中國(guó)甘蔗產(chǎn)業(yè)向著良好態(tài)勢(shì)發(fā)展。

甘蔗為熱帶和溫帶農(nóng)作物，其中廣西省為中國(guó)甘蔗產(chǎn)量最多的省份，占全國(guó)比重的68.57%，第二是云南省，占全國(guó)比重的14.78%，第三是廣東省，占全國(guó)比重的12.64%。根據(jù)統(tǒng)計(jì)得出，我國(guó)南方更適合甘蔗作物的生產(chǎn)和生長(zhǎng)。

從南方甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，新榨季甘蔗的種植面積變化不大，增產(chǎn)的預(yù)期較強(qiáng)，業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)計(jì)是穩(wěn)中小幅增加的趨勢(shì)，但這有一個(gè)前提，那就是天氣要較為配合。上一個(gè)榨季，良好的天氣狀況帶來的糖分提升是增產(chǎn)的主要?jiǎng)恿?，而新榨季如果天氣條件維持在上年的水平上，那么最終的甘蔗糖總產(chǎn)量將有小幅增加。

甘蔗行業(yè)前景分析

蔗糖是我國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品，是食品行業(yè)中不可以替代的重要原料，蔗糖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展關(guān)系到我國(guó)食糖的供給安全?！笆濉逼陂g，我國(guó)通過甘蔗生產(chǎn)基地建設(shè)，有力推動(dòng)了蔗糖生產(chǎn)的良種化、規(guī)?；?、機(jī)械化和水利化發(fā)展，蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著。“十四五”期間，在新的發(fā)展階段，蔗糖產(chǎn)業(yè)要緊緊圍繞高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)，窂固樹立創(chuàng)新、綠色、協(xié)調(diào)、開放、共享的新發(fā)展理念，重點(diǎn)推進(jìn)現(xiàn)代高效甘蔗生產(chǎn)基地建設(shè)，加快推廣自育甘蔗品種和糖料蔗全程機(jī)械化生產(chǎn)，實(shí)行綠色高效生產(chǎn)，建設(shè)區(qū)域布局合理、基礎(chǔ)設(shè)施完善、生產(chǎn)裝備先進(jìn)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，鞏固提升甘蔗供給能

目前我國(guó)甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)普及度低，人工成本高。甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的普及，能有效提高甘蔗生產(chǎn)效率，解放勞動(dòng)力，降低人工成本，增加蔗農(nóng)收入。2012年廣西已經(jīng)率先開始了甘蔗機(jī)收作業(yè)補(bǔ)貼試點(diǎn)，著力推動(dòng)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化。另外隨著機(jī)械化程度的加深，必然需要適合機(jī)械化采收的品種，從而降低甘蔗種植成本，提高產(chǎn)量。

甘蔗生產(chǎn)基地建設(shè)有力推動(dòng)了規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和機(jī)械化生產(chǎn)。廣西、云南主產(chǎn)蔗區(qū)按“十并一”的原則，小塊蔗田并成大塊蔗區(qū)，戶均甘蔗種植規(guī)模大幅提高。2019年，主產(chǎn)蔗區(qū)戶均甘蔗種植面積0.99hm2，比“十三五”初期提高了0.16hm2;其中，超過3.33hm2的甘蔗家庭農(nóng)場(chǎng)面積占比達(dá)13%，超過6.67hm2的面積占比達(dá)6%。甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化取得積極進(jìn)展，國(guó)內(nèi)企業(yè)研制的甘蔗收割機(jī)逐漸得到用戶認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)了從“無機(jī)可用”到“有機(jī)可用”的突破，機(jī)械擁有量呈不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

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