我國油菜生產(chǎn)歷經(jīng)三次大變革，但單產(chǎn)和產(chǎn)油量較一些發(fā)達國家仍存在較大差距。此外，耕地面積減少和勞動力不足等不良因素的出現(xiàn)，對油菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提出了更高要求。油菜是我國第一大油料作物，兼具油、菜、花、蜜、茶、肥、飼等多維度利用價值，其全產(chǎn)業(yè)鏈包括產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后三個階段，具體涵蓋種質(zhì)資源、功能基因挖掘利用、育種、綠色高效栽培、品質(zhì)安全、脂質(zhì)營養(yǎng)與油菜產(chǎn)品加工等一系列研發(fā)領(lǐng)域。

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我國油菜生產(chǎn)的單產(chǎn)水平仍然較低，每畝產(chǎn)110千克左右，加拿大已達140千克/畝，歐洲平均水平206千克/畝，相比還有較大差距。在品質(zhì)上，國外在20世紀90年代初已實現(xiàn)了雙低(低芥酸、低硫苷)優(yōu)質(zhì)化，而我國目前生產(chǎn)上仍有25%左右的品種還是雙高(高芥酸、高硫苷)的非優(yōu)質(zhì)油菜，就更談不上專用型品種了，與優(yōu)質(zhì)化、專用型化的國際發(fā)展趨勢不相稱;在含油量上，近幾年我國雖有較大幅度地提高，但與加拿大、澳大利亞、歐洲相比，仍有3個百分點左右的差距。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國油菜行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析：

油菜是關(guān)系我國國計民生的重要戰(zhàn)略產(chǎn)品。我國是世界油菜生產(chǎn)大國，產(chǎn)量居世界前列。油菜每年可為我國提供470萬噸左右食用植物油和800萬噸以上優(yōu)質(zhì)蛋白飼料，為我國1億多油菜種植農(nóng)民提供約675億元的經(jīng)濟收入，也為生物燃料、醫(yī)藥、化妝品、冶金等行業(yè)提供重要工業(yè)原料。菜籽油在國產(chǎn)食用植物油中的主體地位顯要。我國油菜產(chǎn)油量占油料作物產(chǎn)油量55%左右，是國產(chǎn)植物油第一大油源。通過單產(chǎn)和含油量提升，擴大冬閑田油菜，我國油菜產(chǎn)油量可實現(xiàn)倍增。菜籽油護航國民健康和食用油供給安全的支撐作用凸顯。在所有植物油中，雙低菜籽油是品質(zhì)最好的食用油。普及雙低菜籽油的消費，對護航國民健康至關(guān)重要。油菜的多功能與一二三產(chǎn)業(yè)的融合度高。

目前，全球油菜研發(fā)的關(guān)鍵點大多在于菜籽油，然而，菜籽餅粕富含植物蛋白，亦可通過加工技術(shù)進行深度開發(fā)利用。此外，全球在多彩油菜觀光旅游、土壤修復(fù)、飼料加工等領(lǐng)域多維度開發(fā)利用尚有不足，但預(yù)計前景廣闊，相關(guān)開發(fā)利用有待加強。實際上，澳大利亞已利用油菜作為生物載體，通過合成生物學(xué)，將深海魚油中長鏈不飽和脂肪酸如DHA和EPA合成相關(guān)基因經(jīng)轉(zhuǎn)基因方式導(dǎo)入油菜，從而大規(guī)模人工合成DHA和EPA用于商業(yè)利用，應(yīng)用前景十分廣闊。

2023年中國油菜行業(yè)市場投資價值評估

我國油菜生產(chǎn)的單產(chǎn)水平仍然較低，每畝產(chǎn)110千克左右，加拿大已達140千克/畝，歐洲平均水平206千克/畝，相比還有較大差距。在品質(zhì)上，國外在20世紀90年代初已實現(xiàn)了雙低(低芥酸、低硫苷)優(yōu)質(zhì)化，而我國目前生產(chǎn)上仍有25%左右的品種還是雙高(高芥酸、高硫苷)的非優(yōu)質(zhì)油菜，就更談不上專用型品種了，與優(yōu)質(zhì)化、專用型化的國際發(fā)展趨勢不相稱;在含油量上，近幾年我國雖有較大幅度地提高，但與加拿大、澳大利亞、歐洲相比，仍有3個百分點左右的差距。

我國油菜花市場發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴張，國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵油菜花產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)新增投資項目投資逐漸增多。投資者對油菜花市場的關(guān)注越來越密切，這使得油菜花市場越來越受到各方的關(guān)注。沙洋積極發(fā)掘油菜菜用、蜜用、飼用等功能，變單一效益為多重效益：菜用油菜畝均可產(chǎn)鮮食油菜薹2000余斤;得天獨厚的油菜花資源，吸引50余家蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工主體在沙洋“追蜂逐蜜”;飼料油菜種植，大大緩解養(yǎng)殖企業(yè)冬季青儲飼料不足。

目前，市面上大多數(shù)菜籽油售價為每公斤20元，而一些品牌產(chǎn)品售價每公斤可達30元。通過提升品質(zhì)打造品牌，可有力提升產(chǎn)業(yè)效益。專家正在探索開發(fā)油菜花茶、油菜芽苗菜、油菜花化妝品、油菜相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品等。沙洋縣縣長李莉麗說：“油菜串起產(chǎn)業(yè)鏈，通過提升質(zhì)量、樹立品牌、強化特色不斷強鏈，助力打造‘富美’鄉(xiāng)村，讓農(nóng)民更富、農(nóng)村更美。

油菜的多元化利用是我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和供給側(cè)調(diào)整的重大措施。油菜作為主要的油料作物，還可以用來作綠肥作物，在輪作倒茬中起重大作用;油菜還可作飼料作物，在光熱資源一季不足的區(qū)域可以作為補充的飼料作物;彩色油菜花可以點綴我們的生活環(huán)境，工業(yè)用油菜可以提高油菜的附加值。因此，油菜的多元化開發(fā)是未來研究的一個重要方向。

欲了解更多關(guān)于油菜行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國油菜行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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