折扣商店行業(yè)市場(chǎng)到底怎么樣?2021年我國(guó)折扣零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.62萬(wàn)億元，近5年CAGR為4%;整體市場(chǎng)格局較為分散，目前中國(guó)TOP20折扣零售商市占率僅為7%，遠(yuǎn)低于美國(guó)的24%，行業(yè)集中度提升空間較大。

(資料圖)

折扣店作為新零售模式，引得零售企業(yè)紛紛入局試水。2021年10月，家家悅在濰坊開(kāi)出首家折扣店，后又在淄博、煙臺(tái)等進(jìn)一步布局。盒馬、永輝、蘇寧等企業(yè)亦相繼開(kāi)出折扣店，同時(shí)，還涌現(xiàn)了許多小眾的品牌。在天眼查搜索“折扣超市”一詞，出現(xiàn)了1497條結(jié)果，布局范圍包括北京、上海、成都等多個(gè)城市。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》顯示：

折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度分析

折扣商店是一種通過(guò)一定比例的折扣削價(jià)，按低于其他零售商店同類(lèi)商品價(jià)格大量銷(xiāo)售商品，實(shí)行薄利多銷(xiāo)的零售商店。以銷(xiāo)售自有品牌和周轉(zhuǎn)快的商品為主，限定銷(xiāo)售品種，并以有限的經(jīng)營(yíng)面積、店鋪裝修簡(jiǎn)單、有限的服務(wù)和低廉的經(jīng)營(yíng)成本，向消費(fèi)者提供“物有所值”的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。

折扣商店和百貨商店都提供同樣數(shù)量的SKU，但折扣商店趨向于經(jīng)銷(xiāo)更多品種而較少種類(lèi)的商品。就每一類(lèi)別而言，比百貨商店所經(jīng)營(yíng)的品牌和規(guī)格要少。主要適合折扣商店而不適合百貨商店經(jīng)銷(xiāo)的商品類(lèi)別包括硬件、汽車(chē)配件、運(yùn)動(dòng)器材和園藝用具。

l此外，是一種通過(guò)一定比例的折扣削價(jià)，按低于其他零售商店同類(lèi)商品價(jià)格大量銷(xiāo)售商品，實(shí)行薄利多銷(xiāo)的零售商店。它興起于第二次世界大戰(zhàn)之后，主要經(jīng)營(yíng)電器用品和家庭生活用品，屬綜合性經(jīng)營(yíng)，一個(gè)大型的折扣商店經(jīng)營(yíng)品類(lèi)之多常與百貨商店相差無(wú)幾，它是百貨公司的一種變形。

折扣商店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)在于常以賒欠方式進(jìn)貨，不占用資金;其店面一般不設(shè)在鬧市區(qū)和繁華地段，費(fèi)用較低，一般只占營(yíng)業(yè)額的12—18%;經(jīng)營(yíng)的商品質(zhì)量高，營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)，而且也采取自選售貨方式，加之售價(jià)較低，能吸引大量顧客。但由于屬微利經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)較少。

2021年我國(guó)折扣零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.62萬(wàn)億元，同比增加2.12%，近五年CAGR為4%。雖然各類(lèi)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，折扣零售市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)，但超市所開(kāi)折扣店，臨期商品僅占據(jù)少數(shù)。

不論線上，還是線下，零售最核心的是效率。中國(guó)傳統(tǒng)零售商的效率低，所以比不過(guò)互聯(lián)網(wǎng)電商。但是，如果單件物品的銷(xiāo)售都要在線上進(jìn)行，即使一瓶水也要分揀的話，需要的人力和供應(yīng)鏈的成本其實(shí)比線下高得多。在一個(gè)高度發(fā)達(dá)的消費(fèi)大城市里，最終通用型的零售業(yè)態(tài)一定是效率之爭(zhēng)。

以ALDI為例，其數(shù)千平米的門(mén)店中，SKU不到2000，其中單一品類(lèi)的SKU通常只有1-2種。低價(jià)策略，嚴(yán)控毛利，低價(jià)策略的底層邏輯是對(duì)客戶(hù)的深刻認(rèn)知，讓客戶(hù)對(duì)ALDI產(chǎn)生信任與忠誠(chéng)，持續(xù)復(fù)購(gòu)。為了保證產(chǎn)品成本最低，在采購(gòu)渠道上，ALDI在全球找資源，同時(shí)只經(jīng)營(yíng)有限的SKU，保證單品的規(guī)模夠大，降低供應(yīng)鏈價(jià)格。

隨著經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念會(huì)分化，一部分涌向中高端，但低端、低價(jià)的需求也依然存在，折扣店滿(mǎn)足了消費(fèi)者追求性?xún)r(jià)比的需求，也意味著折扣店業(yè)態(tài)有其發(fā)展空間。

從宏觀方面來(lái)看，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，消費(fèi)需求日趨多元化，更多新興渠道和新興品牌誕生，零售市場(chǎng)從增量市場(chǎng)逐步轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，傳統(tǒng)商超所處的市場(chǎng)格局已然生變。

新零售業(yè)態(tài)下折扣店有了更大的發(fā)展空間，不僅僅引入社交還構(gòu)建消費(fèi)場(chǎng)景，線上品牌線下化，一些折扣店品牌從線上商店主打轉(zhuǎn)向線下發(fā)展，越多的品牌折扣店面向全國(guó)進(jìn)行連鎖模式招商。

從去年盒馬、永輝、蘇寧等零售品牌紛紛開(kāi)設(shè)折扣超市，所以，當(dāng)下折扣店似乎成了零售行業(yè)新風(fēng)口。折扣店也能給消費(fèi)者提供高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品同時(shí)贏得利潤(rùn)，不過(guò)意味著中間要盡可能減少一些環(huán)節(jié)，比如從選品到選址進(jìn)行精打細(xì)算。

另一方面，折扣店主打“低價(jià)”優(yōu)勢(shì)，這與店鋪的運(yùn)營(yíng)成本息息相關(guān)。零售專(zhuān)家胡春才指出，折扣店想要在市場(chǎng)上獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，前提條件是其運(yùn)營(yíng)成本能夠低于電商，但由于國(guó)內(nèi)的電商實(shí)力較強(qiáng)，折扣店模式長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)將面臨壓力。

l例如,好特賣(mài)的成功轉(zhuǎn)型，就是脫離了純食品的框架，將日化產(chǎn)品也納入其中，打開(kāi)了折扣產(chǎn)品的品類(lèi)，也就為自身的發(fā)展獲得了更多一重的保障。

市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，尤其是零售行業(yè)，既充滿(mǎn)了活力，也存在著諸多的挑戰(zhàn)，好特賣(mài)在未來(lái)的道路上能否還能夠一騎絕塵，繼續(xù)平穩(wěn)的發(fā)展，我們可以拭目以待。

折扣商店行業(yè)市場(chǎng)前景分析

目前，硬折扣業(yè)態(tài)以自有品牌為主，而硬折扣店之所以能做到折扣，秘訣在于精選SKU、通過(guò)規(guī)模采購(gòu)以及精簡(jiǎn)服務(wù)來(lái)降低成本，使得商品具備價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。大規(guī)模采購(gòu)意味著，硬折扣店的SKU較少。

目前非一二線城市市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)仍有巨大的潛力，有利于硬折扣將高質(zhì)低價(jià)的商品輸送到下沉市場(chǎng)，發(fā)展空間廣闊，業(yè)態(tài)有望逐步崛起成為國(guó)內(nèi)零售新勢(shì)力。

目前，供應(yīng)鏈不夠穩(wěn)定。大品牌的產(chǎn)品是不愁銷(xiāo)路的，并且一般的線下折扣店很難有渠道拿到大牌的折扣產(chǎn)品，大部分都是一些消費(fèi)者認(rèn)知度較低的品牌，難以激起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲，因此流量的轉(zhuǎn)化存在困難。

國(guó)內(nèi)的折扣店型在一二線城市沒(méi)有蓬勃發(fā)展主要原因是，整個(gè)中國(guó)的折扣業(yè)態(tài)才剛起步，創(chuàng)新往往來(lái)自于邊緣，原有的無(wú)論是精品超市還是大型連鎖KA業(yè)態(tài)其實(shí)很難自我變革，涌入該領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者主要是零售行業(yè)的創(chuàng)新型選手，如果直接從高度競(jìng)爭(zhēng)的超一線城市發(fā)展，其實(shí)創(chuàng)新的成本就會(huì)非常高。

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