白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)。氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰;主產(chǎn)于海南、云南、廣東、廣西等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。

中國(guó)胡椒集中在海南地區(qū)，海南每年的產(chǎn)量占全國(guó)總量的90%以上;中國(guó)以出產(chǎn)白胡椒為主，產(chǎn)量約占世界總量的1/3，海南是全球白胡椒的主要產(chǎn)區(qū)。

【資料圖】

自90年代以來，白胡椒經(jīng)歷了兩個(gè)發(fā)展階段，99年前，白胡椒由于國(guó)際市場(chǎng)需求量的增加，生產(chǎn)量趕不上需求的增長(zhǎng)，自90年代中期開始，價(jià)格穩(wěn)步向好，市價(jià)步步推高。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)白胡椒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

胡椒被譽(yù)為“香料之王”，是老百姓餐桌上最常見的調(diào)味品之一。我國(guó)胡椒規(guī)?；N植始于上世紀(jì)50年代，歷經(jīng)70多年，實(shí)現(xiàn)了從小到大的跨越式發(fā)展。目前種植面積約為38萬畝，年產(chǎn)量4.78萬噸，為世界第五大生產(chǎn)國(guó)。

在我國(guó)，胡椒種植面積有37萬多畝，年總產(chǎn)量4萬多噸，居世界第5位，目前已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及100多萬農(nóng)民生計(jì)的重要熱作產(chǎn)業(yè)。

白胡椒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何

海南是我國(guó)最大的胡椒產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)33萬畝，年產(chǎn)量為4.13萬噸，占全國(guó)產(chǎn)量的86%以上。目前，海南胡椒已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及100多萬農(nóng)民生計(jì)的重要熱作產(chǎn)業(yè)，是海南東部地區(qū)農(nóng)民收入的“穩(wěn)定器”和“壓艙石”。

?？诃偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)，是目前全國(guó)最大的胡椒連片生產(chǎn)基地，也是全省胡椒種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。作為?？跓釒厣咝мr(nóng)業(yè)“金字招牌”之一，瓊山大坡胡椒因溫?zé)嵝晾?、堿含量高等優(yōu)良品質(zhì)，飄香國(guó)內(nèi)，乃至世界，在2018年獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2019年獲國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，2021年入選國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)第一批地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)重點(diǎn)名錄。

經(jīng)過近幾年的品牌打造，大坡胡椒價(jià)格逐漸上漲，從2018年的13元/斤上升到2022年的20元/斤，年均增長(zhǎng)13.5%，品牌溢價(jià)日益凸顯，極大促進(jìn)農(nóng)民種植積極性。今年大坡鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)種1000畝，預(yù)計(jì)2025年全市種植面積達(dá)8萬畝以上，產(chǎn)量達(dá)1萬噸以上。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)白胡椒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

關(guān)鍵詞： 海南胡椒