枸杞行業(yè)市場多大?我國現(xiàn)有寧夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等品種以及黃果枸杞、北方枸杞、紅枝枸杞等變種，但目前只有寧夏枸杞被2010年版《中國藥典》收錄作為藥用枸杞，因此分布最為廣泛。

隨著市場培育和競爭，青海枸杞以獨特的生態(tài)、區(qū)位、品質和資源優(yōu)勢，先后榮獲“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品”“全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范樣板”等稱號，2020年成功首批入選《中歐地理標志協(xié)定》產(chǎn)品清單，“柴達木”枸杞成為消費者喜愛的新進枸杞品牌。

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據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國枸杞行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》分析：

枸杞行業(yè)現(xiàn)狀分析

枸杞可用來泡酒也可用來做大補湯，國人喜愛食用枸杞的同時，國外枸杞市場也在逐步擴大，枸杞銷售企業(yè)與種植企業(yè)規(guī)模愈大。

枸杞的傳統(tǒng)運用以干果為主，近些年，枸杞加工產(chǎn)品形式日益豐富，精深加工產(chǎn)品比重不斷再提高。枸杞的應用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞保健酒等。

枸杞喜陽光、耐干旱、耐貧脊、耐鹽堿，因此，光照時間、積溫量、晝夜溫差、降水量、灌溉水等是影響枸杞生長的重要因素，其中溫差和降水量是決定枸杞果實品質最主要的自然因素。

寧夏作為我國枸杞種植面積和產(chǎn)量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等產(chǎn)品為主的各類銷售、加工企業(yè)達到400余家，其中規(guī)模加工和流通企業(yè)超過100家，枸杞加工轉化率20%。青海省16家枸杞種植企業(yè)獲國際有機認證，枸杞種植產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。

就我國枸杞進出口情況而言，進口量極少，主要以出口為主。海關總署數(shù)據(jù)顯示，2014年以來我國枸杞出口量漸趨穩(wěn)定，基本在10000-13000噸之間，2021年出口量為12766.7噸，但整體出口金額卻下降明顯，主要受價格和需求影響，我國枸杞出口均價出現(xiàn)明顯下降，2020-2021年受整體全球疫情影響，出口價格小幅度上升。

就我國枸杞出口地分布情況而言，國內(nèi)香港和臺灣地區(qū)受傳統(tǒng)文化影響，對枸杞需求量較大，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國香港和臺灣從分別大陸進口枸杞2016.6和1745.9噸，占比我國枸杞出口量達31.1%，此外，美國、馬來西亞和德國等地枸杞需求較高，2021年分別從大陸進口1354噸、921.7噸和659.2噸。

目前，青海枸杞種植面積近70萬畝，其中有機枸杞基地面積20萬畝，年綜合產(chǎn)值達50億元左右，帶動20萬群眾致富增收，成為全國重要的枸杞種植區(qū)和有機枸杞生產(chǎn)基地，是名副其實的有機枸杞故鄉(xiāng)，也是生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的生動實踐。

青?！安襁_木”枸杞生長于“世界超凈區(qū)”的柴達木高原盆地，因日照時間長、晝夜溫差大，零工業(yè)污染源，氣候干潔、雪水純凈，且沙性土壤中富含硒、鉀、氮等多種微量元素，是“柴達木”高原大枸杞的唯一產(chǎn)地。“柴達木”枸杞不僅顆粒大，而且肉質肥厚飽滿、色澤艷麗、口味清甜。研究表明“柴達木”枸杞具有多糖和黃酮以及氨基酸、亞油酸與油酸等活性與營養(yǎng)成分。特別是，青海枸杞分布區(qū)海拔主要在2500米左右，光照充足、土壤富含硒元素、面源和大氣污染少，果品產(chǎn)量多、質量高，開發(fā)價值大，優(yōu)勢十分明顯。

枸杞行業(yè)前景分析

隨著市場培育和競爭，青海枸杞以獨特的生態(tài)、區(qū)位、品質和資源優(yōu)勢，先后榮獲“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品”“全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范樣板”等稱號，2020年成功首批入選《中歐地理標志協(xié)定》產(chǎn)品清單，“柴達木”枸杞成為消費者喜愛的新進枸杞品牌。

中國未來十年人口結構的加速老齡化預計將進一步拉動中國保健品市場的需求。而枸杞產(chǎn)品作為一種能夠抗衰老、改善血液循環(huán)、護肝明目的產(chǎn)品，其藥用保健價值會隨著產(chǎn)品的不斷推廣而逐漸被消費者認可，其在保健品市場的消費也會隨著保健品市場規(guī)模的不斷增長而增長。

隨著市場競爭的加劇，越來越多的枸杞加工企業(yè)開始注重枸杞的深精加工業(yè)務發(fā)展，在產(chǎn)品類型、科研創(chuàng)新、營銷渠道等方面進行差異化競爭。枸杞深加工產(chǎn)品的科技含量和附加值更高，從產(chǎn)品品質到功能都能夠更好的迎合消費需求升級的趨勢，滿足多元化的市場需求。不斷拓展枸杞深加工業(yè)務的深度和廣度，是枸杞加工行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，也是提升行業(yè)競爭力和利潤水平的必然選擇。

目前，海西州依托“產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)平臺”建成4個枸杞交易市場和柴達木電商綠洲、青藏電商產(chǎn)業(yè)園等5個產(chǎn)業(yè)園，同時實施“互聯(lián)網(wǎng)+項目”，推動項目攻堅活動，借助國內(nèi)外展銷會、推介會等形式，多層次、多形式、全方位推廣柴達木枸杞品牌。

枸杞行業(yè)研究報告主要分析了枸杞行業(yè)的市場規(guī)模、枸杞市場供需求狀況、枸杞市場競爭狀況和枸杞主要企業(yè)經(jīng)營情況、枸杞市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對枸杞行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。

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