榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來(lái)西亞。東南亞一些國(guó)家種植較多， 其中以泰國(guó)種植最多。中國(guó)廣東、海南也有種植。榴蓮在泰國(guó)負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長(zhǎng)圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果。

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全球榴蓮品種繁多，各個(gè)國(guó)家的主栽品種大多不一樣，從榴蓮主產(chǎn)國(guó)印度尼西亞、越南、馬來(lái)西亞及泰國(guó)等地的榴蓮品種來(lái)看，泰國(guó)主要榴蓮品種包括金枕頭、青尼、干堯等，印尼榴蓮品種包括波哥、卡尼、帕特里夏、渡鳥(niǎo)、硅希賈烏等，馬來(lái)西亞榴蓮品種包括貓山王(D197)和蘇丹王(D24)等，越南榴蓮品種包括干堯、金枕、牛奶貓山等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)榴蓮市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

榴蓮是全球貿(mào)易中較為明顯的區(qū)域化品種，由于氣味獨(dú)特以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史原因，其消費(fèi)主要屬本地消費(fèi)，全球華人與東南亞各國(guó)是主要消費(fèi)人群。受益于國(guó)內(nèi)榴蓮需求拉動(dòng)，加之國(guó)內(nèi)榴蓮進(jìn)口市場(chǎng)被泰國(guó)壟斷，國(guó)內(nèi)榴蓮零售市場(chǎng)均價(jià)節(jié)節(jié)攀升，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)快速增長(zhǎng)的小眾高價(jià)水果之一。

榴蓮因其風(fēng)味獨(dú)特，產(chǎn)品替代性較弱，消費(fèi)者黏性高，近年來(lái)榴蓮市場(chǎng)需求增長(zhǎng)較快，但消費(fèi)群體相對(duì)較小，仍屬于小眾水果中的高價(jià)水果。榴蓮可加工成榴蓮糖、榴蓮酥、榴蓮干(片)、榴蓮醬、榴蓮粉、榴蓮蛋糕、榴蓮糕、榴蓮冰激凌、榴蓮罐頭、榴蓮月餅等一系列產(chǎn)品，深加工產(chǎn)品具有一定增值空間，但市場(chǎng)容量有限，鮮品銷售仍將是驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?/p>

近年來(lái)榴蓮市場(chǎng)需求增長(zhǎng)較快，但消費(fèi)群體相對(duì)較小，仍屬于小眾水果中的高價(jià)水果。榴蓮可加工成榴蓮糖、榴蓮酥、榴蓮干(片)、榴蓮醬、榴蓮粉、榴蓮蛋糕、榴蓮糕、榴蓮冰激凌、榴蓮罐頭、榴蓮月餅等一系列產(chǎn)品，深加工產(chǎn)品具有一定增值空間，但市場(chǎng)容量有限，鮮品銷售仍將是驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。榴蓮的?guó)產(chǎn)化無(wú)疑將有利于優(yōu)化我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈生態(tài)，助推我國(guó)高端水果產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的升級(jí)，提高我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的層級(jí)，提高水果產(chǎn)業(yè)鏈上下游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，品質(zhì)提升和附加值提高，也將帶動(dòng)更多的洋水果國(guó)產(chǎn)化，從而讓小榴蓮成為我國(guó)水果大市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)動(dòng)機(jī)，促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

中國(guó)是世界上第一大榴蓮進(jìn)口國(guó)，2021年國(guó)內(nèi)榴蓮需求量超過(guò)80萬(wàn)噸，市場(chǎng)需求巨大。海南氣候條件與榴蓮主產(chǎn)國(guó)相似。近年來(lái)，在科研單位和企業(yè)的共同努力下，海南榴蓮產(chǎn)業(yè)化發(fā)展初具規(guī)模。據(jù)了解，海南榴蓮的種植面積已超過(guò)3萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)2024年海南榴蓮可以批量上市，年供應(yīng)能力達(dá)到4.5-7.5萬(wàn)噸，隨著海南榴蓮產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的推進(jìn)，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)榴蓮自給率有望提升。

中國(guó)榴蓮市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

榴蓮干是指榴蓮被曬干，榴蓮被稱為熱帶水果之王，口感獨(dú)特深受大眾喜愛(ài)。榴蓮為季節(jié)性水果產(chǎn)季時(shí)間很短，像泰國(guó)榴蓮產(chǎn)季一般在4月——12月，其他月份的口感就非常差了，為了能夠全年供應(yīng)世界各地消費(fèi)者食用，生產(chǎn)商于泰國(guó)榴蓮各產(chǎn)區(qū)榴蓮盛產(chǎn)時(shí)期，精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮，并采用國(guó)際領(lǐng)先的-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍，再真空干燥包裝。

2022年7月20日，據(jù)美國(guó)雅虎新聞網(wǎng)報(bào)道，榴蓮以其細(xì)膩香甜的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受人追捧，但也有人無(wú)法忍受榴梿的氣味。為此，泰國(guó)特別推出一種“沒(méi)有臭味的榴梿”。這種產(chǎn)自泰國(guó)呵叻府東北部的“不臭”榴梿屬于金枕榴梿的一個(gè)品種，已得到泰國(guó)政府地理標(biāo)志(GI)產(chǎn)品認(rèn)證。這種“不臭”榴梿在當(dāng)?shù)亓駰喒?jié)上正式推出。

據(jù)中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)水果分會(huì)近日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國(guó)水果進(jìn)口呈上升趨勢(shì)，總額達(dá)到146億美元，同比增長(zhǎng)8%。其中，榴蓮進(jìn)口總額達(dá)到40.3億美元，在進(jìn)口水果中位列第一。值得注意的是，中國(guó)進(jìn)口的主要是泰國(guó)榴蓮，其進(jìn)口總額占比高達(dá)96%，進(jìn)口量占比為95%。換句話說(shuō)，泰國(guó)榴蓮乃是中國(guó)市場(chǎng)上的“絕對(duì)主流”。在諸多泰國(guó)出口的水果中，泰國(guó)榴梿的出口量始終居于出口水果的首席地位。泰國(guó)榴梿的主要產(chǎn)地是泰國(guó)的東部和南部，榴梿的生產(chǎn)面積以每年4.63%的比率增長(zhǎng)來(lái)滿足世界各地對(duì)于泰國(guó)榴梿的需求。泰國(guó)榴梿有四個(gè)主要市場(chǎng)：當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)(泰國(guó)的東部)，其余省份市場(chǎng)，曼谷市場(chǎng)以及出口市場(chǎng)(國(guó)外市場(chǎng))。根據(jù)不同的市場(chǎng)，泰國(guó)榴梿有不同的營(yíng)銷結(jié)構(gòu)。

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