目前交易中心入駐雞蛋經(jīng)銷商19家，日交易量2.3萬余件，日交易額500萬元。雞蛋暢銷全國30多個大中城市，并同沃爾瑪?shù)却笮瓦B鎖商超進行深度合作。正式投入運營后，年產(chǎn)值預(yù)計可達(dá)30億元，輻射帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值50億元。

目前，產(chǎn)蛋率情況：一般高峰期產(chǎn)蛋率95-97%，400天降3-5%到90-92%，到500天會降到85%左右就要酌情淘汰了，如果換羽的話產(chǎn)蛋率會再增高到90%左右。

綜上，雖然上半年蛋雞存欄仍處低位且變動不大，但是下半年存欄量將開啟逐步上升的階段，從雞齡結(jié)構(gòu)看都處于產(chǎn)蛋上高峰狀態(tài)，而且從蛋雞飼料需求也側(cè)面印證產(chǎn)能的增加，因此下半年甚至到明年上半年存欄壓力將逐漸顯現(xiàn)。

(資料圖)

如果你想了解雞蛋行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告》。重點分析了我國雞蛋行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對雞蛋行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

中國是全球最大的雞蛋生產(chǎn)與消費國，年產(chǎn)量超過3100萬噸，據(jù)不完全統(tǒng)計，相關(guān)市場規(guī)模達(dá)3000億元。但市場極度分散，品牌化程度很低，品牌雞蛋占不到5%，整體上處于“有品類、無品牌”狀況。隨著消費升級，消費群體逐漸遷移，對雞蛋的認(rèn)知提升，越來越多的人開始注重精細(xì)化營養(yǎng)的補充和更優(yōu)的口味，早年間人們對土雞蛋、洋雞蛋的基礎(chǔ)認(rèn)知也開始轉(zhuǎn)變?yōu)楦?xì)分更多元的需求。

7月雞蛋價格漲勢明顯 8月雞蛋價格或繼續(xù)上行

目前蛋雞飼料成本3.7-3.8元/斤(去年4.2-4.3元/斤)，大廠要加0.3-0.5元/斤的人工水電等，大廠綜合成本4.1-4.3元/斤左右。

目前雞場普遍以上青年雞為主，一只青年雞17-19元/只，青年雞再養(yǎng)60天到開產(chǎn)，開產(chǎn)前成本約40-43元/只。

由于近期玉米、豆粕等原料成本下降，自配料成本已扭轉(zhuǎn)比全價料更便宜，全價料目前約3200元/噸，自配料可至少便宜200元/噸，降至3000元/噸下方。同時，全價料的料肉比普遍在2.3-2.4，自配料的料肉比可做到1.98-2.15。因此無論是飼料成本還是料肉比來看，目前自配料優(yōu)勢較為明顯，但目前蛋雞市場仍以全價料為主。

7月全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格漲幅明顯。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至31日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價4.71元/斤，相較月初的3.82元/斤漲幅23.30%，月內(nèi)最大漲幅24.08%。雞蛋價格上漲受需求拉動較為明顯。7月主銷區(qū)代表市場雞蛋日均總銷量1112.20噸，環(huán)比增加3.69%，月內(nèi)總銷量34478.10噸。需求量增加拉動雞蛋價格不斷走高。另外，受高溫高濕天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重均有所下降，大碼雞蛋供應(yīng)偏緊。卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，7月大碼雞蛋平均產(chǎn)量占比42.00%，環(huán)比減少2個百分點，供應(yīng)減少，對雞蛋價格形成一定支撐作用。

從新增產(chǎn)能來看，8月份新開產(chǎn)蛋雞主要是2023年4月份前后補欄的雞苗，當(dāng)時雞苗補欄量環(huán)比增幅1.55%。因此，8月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量較7月有所增多。淘汰雞方面，養(yǎng)殖單位多計劃中元節(jié)前淘汰產(chǎn)蛋率低及適齡蛋雞，加之淘汰雞價格漲至高位后，養(yǎng)殖單位順勢淘雞意愿增強，月內(nèi)淘汰雞出欄量或環(huán)比增多。通過數(shù)據(jù)對比，預(yù)計8月份理論在產(chǎn)蛋雞存欄量或呈小幅增加趨勢。但由于高溫天氣影響，產(chǎn)蛋率及蛋重暫難恢復(fù)到正常水平，雞蛋供應(yīng)量或增幅有限。

據(jù)了解，江蘇、山東、河北等地有雞病，甚至部分地區(qū)有些嚴(yán)重，但是湖北地區(qū)雞病情況相對還好。但了解到，近兩年由于進口的雞苗普遍存在問題，同時祖代雞進口受阻存在祖代換羽等情況，使祖代雞到商品代雞群質(zhì)量均有明顯下降。往年的老雞延淘可到700天，現(xiàn)在感覺到500天就不行了。雞病一般易發(fā)生在180-400天期間，400天以上老雞基本不會再得病，但是產(chǎn)蛋率會明顯下降，一般發(fā)病率在10%左右。

通過研究近十年雞蛋價格的季節(jié)性指數(shù)發(fā)現(xiàn)，8月份雞蛋價格的季節(jié)性指數(shù)為1.20，且上漲年數(shù)明顯多于下跌年數(shù)，表明雞蛋價格上漲概率較大。加之8月份學(xué)校開學(xué)及中秋節(jié)備貨，市場、食品廠、食堂等需求量均有不同程度增加，需求提升，對雞蛋價格形成利多支撐。綜上所述，8月份雞蛋供應(yīng)量雖有小幅增加，但需求拉動較為明顯，預(yù)計主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格或延續(xù)上漲走勢。

近年來隨著雞蛋批發(fā)價格上揚，雞蛋市場規(guī)模總體呈現(xiàn)增長態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年3月我國雞蛋市場批發(fā)價格為10.47元/kg,同比增長14.93%，環(huán)比增長1.45%。2015-2022年我國雞蛋行業(yè)市場規(guī)模由2000億元增長至3334.6億元。

從供給面看，因蛋雞養(yǎng)殖自去年3月份以來持續(xù)盈利，蛋雞養(yǎng)殖場戶又看好下半年行情，今年上半年養(yǎng)殖場戶補欄積極性普遍較高，在產(chǎn)蛋雞經(jīng)歷了二季度前期的調(diào)整后，將在三季度保持二季度后期的增勢，但受高溫天氣影響，蛋雞容易出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，從而進入歇伏期，產(chǎn)蛋率下降會抵消部分產(chǎn)能，預(yù)計三季度雞蛋市場供應(yīng)穩(wěn)中有增。

目前，國內(nèi)的雞蛋行業(yè)乃至整個農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的品牌化發(fā)展尚處于初級階段，原因一方面在于品牌建設(shè)主體力量薄弱，另一方面在于品牌建設(shè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)尚待加強。雞蛋在深加工領(lǐng)域的延伸，對于整個雞蛋行業(yè)而言具有重要的平衡作用。由于鮮蛋儲存性較弱，一旦鮮蛋消費量突然下降，供給端將面臨風(fēng)險。

小碼蛋產(chǎn)能增多，一方面是新開產(chǎn)的小碼蛋增多，另外更主要的是一些小品種小體型雞明顯增加，其中主要品種包括農(nóng)大3號、農(nóng)大5號、京粉6號、京粉8號、新楊黑等國產(chǎn)小品種。小品種雞增多原因：前兩年疫情家庭消費增加，對精品蛋，小碼蛋需求較好，因此小碼蛋溢價能力較強;小品種淘雞價偏高，可當(dāng)土雞賣;小品種體格小，吃的少，在原料成本較高時優(yōu)勢較明顯。但弊端是300天就需要淘汰，產(chǎn)蛋周期相對較短。因此很多養(yǎng)戶轉(zhuǎn)養(yǎng)小品種蛋雞，部分反饋湖北地區(qū)小品種占比甚至高達(dá)40%。隨著小碼蛋產(chǎn)能增多，家庭消費下降、高端消費降級、電商平臺走貨不好，導(dǎo)致目前小碼蛋價格相對較弱，后期可能會面臨虧損可能。

雞蛋行業(yè)市場前景分析

市場普遍對下半年蛋價不太看好，中秋旺季也不會有多高，對于旺季過后蛋價更為擔(dān)憂。下半年重點關(guān)注中秋后的淘雞情況，如果淘雞偏多或許會有小反彈，如果淘雞不多，甚至擔(dān)憂明年上半年的蛋價。

因此，下半年雞蛋產(chǎn)能將走出低位，逐漸增多，雖有中秋、國慶等節(jié)假日的加持，但今年需求始終不及預(yù)期且難比疫情時的高需求，下半年將是供、需雙增下的博弈。前兩年高蛋價主要得益于高成本的支撐，隨著原料的降價，成本支撐后期也將逐步弱化。因此對于后市蛋價不太樂觀，大方向依然偏空看待。

中國雞蛋行業(yè)屬于典型的“有品類，無品牌”，全國擁有14億只蛋雞，年收入規(guī)模約3000億元，但整個行業(yè)水平高度分散，品牌化程度不到5%。如今，在龐大的雞蛋市場中，可生食雞蛋正在成為增長最快的細(xì)分品類。隨著國內(nèi)消費市場的升級，中高端市場已經(jīng)成為蛋品品牌們的香餑餑。根據(jù)沙利文分析報告指出，2021年中高端雞蛋這一品類的占比在穩(wěn)步提升，遠(yuǎn)高于大眾雞蛋。預(yù)計中高端雞蛋將在2025年復(fù)合增長率達(dá)到46.5%。

本報告同時揭示了雞蛋市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。未來，雞蛋行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告》。

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