人參行業(yè)市場前景如何?目前人參市場呈現(xiàn)以鮮人參為主，同時，鮮人參在醫(yī)藥、護膚、化工、保健等領域均具有較大的應用潛力，加之現(xiàn)代“食補”理念日益形成，人參切片含服、泡酒、煲湯、茶飲、藥膳等方面的應用逐漸增多，其常見的食用方法和特點如下：

人參，為傘形目五加科人參屬多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高于32度葉片會灼傷，郁閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。

生長于北緯33度-48度之間的海拔數(shù)百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的"東北三寶"之一。

(資料圖片)

中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年人參市場發(fā)展調查及競爭格局分析預測報告》分析

人參市場發(fā)展現(xiàn)狀

世界人參看中國，中國人參看吉林。吉林省人參產量占全國的60%、全球人參產量的40%。吉林省人參產業(yè)對全國人參產業(yè)發(fā)展的影響力可見一斑。

吉林省人參企業(yè)開發(fā)出了人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列11000多個品種， 產品主要包括：生曬人參、紅參、西洋參、紅參膏 、 人參粉、人參蜜片、人參糖果、人參咖啡、人參滴丸、人參蜜、人參肽、人參茶、人參飲料、人參化妝品、人參或人參葉提取物、藥品等。

圍繞吉林省長白山人參資源優(yōu)勢，高起點規(guī)劃，穩(wěn)步推進產業(yè)升級,加快形成人參產業(yè)一二三產融合發(fā)展、產品國際市場競爭有力的產業(yè)發(fā)展新格局，使人參產業(yè)成為吉林省經濟增長的新動力、產業(yè)發(fā)展的新引擎。

一是加強頂層設計，形成推進人參產業(yè)發(fā)展的整體合力。以“一主六雙”高質量發(fā)展戰(zhàn)略為抓手，緊緊圍繞“長遼梅通白延醫(yī)藥健康產業(yè)走廊”建設，謀劃長春到白山、延邊、通化三條人參產業(yè)帶發(fā)展，加強對吉林省全產業(yè)鏈做強人參產業(yè)進行頂層設計，落實落細全省長白山人參產業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃，特別是要打破行業(yè)壁壘，整合領導力量，進一步明確人參產業(yè)發(fā)展的牽頭部門，加強相關部門的溝通協(xié)調，制定具體舉措，落實任務分工，以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有效方法，助推人參產業(yè)發(fā)展，形成全產業(yè)鏈推進人參產業(yè)發(fā)展的整體合力。

隨著全球范圍內"回歸自然"浪潮的涌起，以及人們對化學藥品副作用的深入認識，使國際市場中天然藥物的用途和影響不斷擴大，天然藥物的優(yōu)勢和特色也越來越被世人重視，市場需求不斷增長，加之人類疾病普的改變和醫(yī)療模式已由單純的疾病治療轉變?yōu)轭A防、保健、治療、康復相結合的新模式，使得傳統(tǒng)中醫(yī)藥更加倍受青睞。

人參中含有的多種營養(yǎng)成分及生理活性物質，可滿足現(xiàn)代人們日常所需的醫(yī)療保健的需要，也為人參有效成分的高效利用以及藥效物質基礎的研究提供理論基礎。自人參列入新資源食品以來，人參產業(yè)得到迅猛發(fā)展，產量及需求量迅速增加，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國人參產量達到69850噸，需求量超過7萬噸。

益盛藥業(yè)憑借著原材料資源優(yōu)勢和企業(yè)研發(fā)技術優(yōu)勢，不斷穩(wěn)步推進人參全產業(yè)鏈布局，現(xiàn)已完成了由益盛漢參種植、益盛藥業(yè)、益盛漢參產業(yè)園、益盛漢參化妝品、益盛永泰蜂業(yè)、益盛彩印包裝六大板塊構成的產業(yè)布局。近年公司的人參類產品收入持續(xù)增長，2021年提升至7742.4萬元，同比上升13.74%。

天然中藥材以其"安全、有效、價廉的特點"順勢而起，有了迅猛的發(fā)展，人參作為其中具有代表性的品種之一，需求不斷擴大，國際貿易量大幅增加，價格回升。

調研中了解到，立足吉林省獨特的“長白山人參”資源優(yōu)勢，人參產業(yè)規(guī)模不斷擴大、結構日益優(yōu)化、效益逐漸提高。在種植規(guī)模上，2020年，全省人參種植面積14.1萬畝，鮮參產量達到3.95萬噸，占全國總產量的60%、世界總產量的40%，全省參業(yè)綜合產值實現(xiàn)570.7億元，一二三產占比分別為10.4%、47.7%和41.9%。在品牌建設上，集中力量打造“長白山人參”區(qū)域公用品牌，共有“長白山人參”品牌生產企業(yè)52家，品牌產品206種，共認定“長白山人參”品牌原料生產基地173個，認證面積近4.8萬畝，人參檢測合格率達95%以上?！伴L白山人參”品牌在全國374個著名區(qū)域公用品牌中排名第一，品牌價值190.48億元。

人參市場發(fā)展前景分析

從整體來看，當前人參產業(yè)發(fā)展方興未艾，是我國最具發(fā)展?jié)摿?，開發(fā)價值極高的特色產業(yè)之一，是《健康中國2030》戰(zhàn)略不可缺少的關鍵一環(huán)。人參的加工炮制，進一步豐富了人參的應用和發(fā)展，生曬參、大力參、紅參、糖參、活性參和黑參的逐步應用，使人參產業(yè)更加多元化。同時，人參在我國應用歷史悠久，服務最為廣泛，無論在經典方劑、中成藥、保健品以及相關產品研發(fā)方面都發(fā)揮著重要作用，加強人參產地趁鮮切工藝的研究和使用，秉持“藥材好，飲片好，藥才好”的理念，堅持人參加工藥、健、食并舉，逐步加深“以食為療，以食為養(yǎng)”現(xiàn)代理念，提升人參精深加工的科技含量，精準市場地位，明顯的品牌效益，是實現(xiàn)人參產業(yè)化發(fā)展的精髓所在。

據(jù)了解，目前市場上消費者可以購買的人參產品較之前已經種類繁多，有機參茶、有機白參、紅參片、紅參膏等，還有一些以人參為基礎的健康養(yǎng)生產品。相信在精深加工的發(fā)展推動下，中國的人參產業(yè)比將加快提速。

當前我國從事人參食品及提取物生產的專業(yè)廠家少，規(guī)模小，品種單一，滿足不了國內外市場的需要，據(jù)調查，目前我國人參食品、保健品的生產尚處在起始階段，人參消費大多以原料參為主，深加工人參產品市場很少且無品牌優(yōu)勢效應，發(fā)展人參深加工產品大有市場可為。

要堅持人參莖葉、花蕾、果實等非藥用部位的探索和開發(fā)，探究其進入新資源食品的可行性，實現(xiàn)人參全植株的綜合開發(fā)利用。讓中醫(yī)藥走向世界，確立人參世界宗主國地位，要保證人參的可持續(xù)健康發(fā)展，并構建人參產業(yè)發(fā)展標準化體系，依據(jù)人參根、莖葉、花蕾和果實等部位的高效利用原則，將人參的可持續(xù)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢，提升人參產業(yè)附加值，全面促進人參產業(yè)化的現(xiàn)代發(fā)展。

人參的投資價值尤其是在近幾年里越來越受到人們的關注，一方面還是得益于消費食用的需求增大;另一方面則是由于人參的稀有性質也具備了投資收藏的天然屬性。人參即是個人養(yǎng)生的圣品，也是饋贈親朋好友父母長輩的佳禮。所以當人參連接互聯(lián)網(wǎng)，跨界養(yǎng)生食品領域、中醫(yī)美容化妝品領域，以轉型創(chuàng)新發(fā)展模式走進社會大眾的視野之中時，人參市場前景將被重新定義。

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