果酒行業(yè)怎么樣？近年來，我國果酒企業(yè)的數(shù)量平均以每年30%的速度快速增長(zhǎng)。國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2015年果酒生產(chǎn)廠家僅有2000余家，截至2021年底，我國果酒生產(chǎn)企業(yè)已超過5000家，年產(chǎn)值超500億元，果酒企業(yè)逐年增長(zhǎng)推動(dòng)果酒品類發(fā)展。

果酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析

18-34歲的“Z時(shí)代群體”與“都市女性”群體是新一代果酒年輕消費(fèi)群體的代表。他們具有強(qiáng)大的購買力以及自我獨(dú)立的消費(fèi)觀，果酒內(nèi)涵的潮飲屬性正與其不謀而合。

【資料圖】

從產(chǎn)品層面看，雖然果酒的主要消費(fèi)群體是以“新銳女性白領(lǐng)”“時(shí)尚媽媽”“Z時(shí)代人群”甚至00后的年輕人群為主，但這部分新銳消費(fèi)人群之間依然有著很明顯的區(qū)別。應(yīng)在這個(gè)目標(biāo)群體中進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分，通過不同風(fēng)格的產(chǎn)品來精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)不同類型的需求。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年，京東、淘寶、天貓等平臺(tái)果酒銷量達(dá)到6.2萬千升，比上一年增長(zhǎng)17.3倍;售額達(dá)到12.6億元，比上一年增長(zhǎng)13.5倍;2021年上半年，淘寶、天貓、酒仙網(wǎng)的果酒銷售額同比激增1626.2%，達(dá)到3.243億元，總銷量超360萬件，同比增長(zhǎng)1944.6%。市場(chǎng)總體呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的勢(shì)頭。可以預(yù)期，未來5年果酒將進(jìn)入千億級(jí)規(guī)模，成為僅次于白酒、啤酒的第三大酒種。

果酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年果酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析

當(dāng)前，我國酒產(chǎn)業(yè)大大小小的標(biāo)準(zhǔn)有160余項(xiàng)，其中國家標(biāo)準(zhǔn)有90余項(xiàng)，但是有關(guān)果酒的只占到20%，而且這20%里面大部分不是關(guān)于產(chǎn)品、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而是流通和機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)等。

作為果酒的原材料之一，近年來我國水果產(chǎn)量逐年增加。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國水果產(chǎn)量為28692萬噸，同比增長(zhǎng)4.7%。其中山東產(chǎn)量最多，達(dá)到了2938.9萬噸;其次是廣西地區(qū)水果產(chǎn)量為2785.7萬噸，再次是河南地區(qū)水果產(chǎn)量為2563.4萬噸。

總的來說，果酒在中國的市場(chǎng)雖然起步短，但是隨著消費(fèi)者越來越重視營養(yǎng)健康，果酒的受歡迎程度也不斷在提高。同時(shí)，我國水果產(chǎn)量多，四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，不僅在國內(nèi)銷售市場(chǎng)前景廣闊，在國外市場(chǎng)也定受歡迎，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

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